Genuss Weekly 07/2026: Die Highlights der Woche

+++ Österreich+++

Der HENRIS Weinguide erweitert seine Tätigkeit ab 2026 erstmals auf Österreich. Seit Jahren gilt das HENRIS-Team als renommiertes Fachgremium für die Verkostung und Bewertung von Weinen in Deutschland und Südtirol. Künftig werden auch österreichische Winzer:innen in den Guide aufgenommen und nach dem bewährten Prinzip „blind und objektiv“ verkostet – ohne Etikett, ohne Prestige, ausschließlich nach dem, was im Glas überzeugt.

+++ Hamburg +++

Nach fast neun Jahren hat Pâtissier Marco D’Andrea hat das Luxushotel The Fontenay verlassen. Der mehrfach ausgezeichnete Konditor gehörte schon in der Planungsphase des Hotels zum kulinarischen Führungsteam. Künftig will er neue berufliche Wege außerhalb der klassischen Luxushotellerie gehen. Hamburg soll  jedoch weiterhin sein Lebensmittelpunkt bleiben.

+++ Wangels +++

Das Weissenhaus Private Nature Luxury Resort an der Ostsee hat Tobias Becher zum neuen Hotelmanager ernannt. Er verantwortet künftig die operative Leitung sowie die Weiterentwicklung des Gästeerlebnisses. Becher kommt aus der internationalen Luxushotellerie und war zuletzt als General Manager einer Hamburger Hospitality-Gruppe tätig. Frühere Stationen führten ihn unter anderem ins Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg und nach Vancouver.

+++ Berlin +++

Im KPM Hotel & Residences hat Can Piechaczek die Direktion übernommen. Er folgt auf Gründungsdirektor Tobias Berghäuser, der das Haus nach sieben Jahren aus privaten Gründen verlassen hat. Der 36-Jährige war zuvor Director of Operations im Hotel und bringt internationale Erfahrung aus der Luxushotellerie mit. Piechaczek will die enge Verbindung zur Marke KPM und den Berliner Standort weiter stärken.

+++ Deutschland +++

Der Verband Traditioneller Sektmacher startet mit neuer Führung und zusätzlichen Mitgliedsbetrieben ins Jahr 2026. Judith Seibel übernimmt die Geschäftsleitung und soll Profil und Qualitätsstrategie des Verbands weiter schärfen, der sich kürzlich noch einmal um einige Mitgliedsbetriebe vergrößert hat. Mit Auftritten bei Messen wie der ProWein oder der Mainzer Sektbörse will der Verband seine Plattform für handwerklich erzeugte Sekte weiter ausbauen.