Genuss-News

+++ Luxemburg +++

Der Europäische Rechnungshof hat erhebliche Lücken in den EU-Kontrollsystemen für Olivenöl festgestellt. Zwar funktionieren die Kontrollen auf Pestizidrückstände bei Olivenöl aus EU-Produktion weitgehend zuverlässig, doch Prüfungen auf andere Verunreinigungen sowie die Rückverfolgbarkeit sind unzureichend geregelt und uneinheitlich umgesetzt. Besonders problematisch sind Mischöle aus mehreren EU-Ländern oder aus der EU und Drittländern, da klare Vorgaben zur Kontrolle fehlen.

+++ Düsseldorf +++

Das ehemalige Sternerestaurant Fritz’s Frau Franzi im Designhotel The Fritz hat zum Jahresbeginn 2026 dauerhaft geschlossen. Trotz verschiedener konzeptioneller Anpassungen in den vergangenen Monaten gelang es dem Team um Küchenchef Tobias Rocholl nicht, den Betrieb wirtschaftlich zu stabilisieren. Rocholl verabschiedete sich zum 1. Januar von seinem Team und wechsele nun nach eigenen Angaben ins Parkhotel Herne.

+++ Eltville +++

Christine Müller hat zum 1. Januar 2026 die Geschäftsführung der Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach übernommen und ist damit die erste Frau an der Spitze des Traditionsbetriebs. Sie kündigte eine enge Verzahnung von Kloster und Weingut unter einer Dachmarke, eine konsequente Qualitäts- und Herkunftsstrategie sowie einen Markenrelaunch mit starker Hessenidentität an. Ihr Ziel sei es, so Müller, Kloster Eberbach wieder in die internationale Spitzengruppe zu führen.

+++ Baiersbronn +++

Das legendäre Luxushotel Traube Tonbach startet Ende Januar 2026 in die mehrjährige Modernisierungsphase seines Haupthauses. In mehreren Bauabschnitten werden rund 110 Zimmer und Suiten, die Fassade und zentrale Bereiche wie das Restaurant Silberberg energetisch saniert und neu gestaltet. Bereits im Sommer sollen erste neu konzipierte Zimmer sowie das Restaurant mit großer Sonnenterrasse wieder öffnen; weitere Etappen sind bis 2029 geplant.