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Köfererhof
Pustertalerstraße 3
39040 Neustift
Italien
+39 347 4778 009
Günther Kerschbaumer
Günther Kerschbaumer
Günther Kerschbaumer
Günther Kerschbaumer ist ein exzellenter Verkoster und ein großer Genießer vor dem Herrn. Zwangsläufig logisch, dass seine immer sanften Weißweine ganz oben mitspielen, was man aufgrund der feinen und unbeschwerten Art seiner für das Eisacktal typischen Sorten erst auf den zweiten Schluck realisiert. Mit der Premiere seiner Kollektion „K“ ist ihm mit dem 2018er Pinot Grigio ein echter Wurf gelungen, dicht und cremig strukturiert, mit würzigen Röstnoten ist das sicher erst der Auftakt für eine hoffentlich noch lange Serie „K“!
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Eisacktal
Anzahl der produzierten Weine
9
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1995
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
19 Einträge gefunden
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94 / 100
20-40 €
R Sylvaner 2024
Der Duft erinnert an frisch aufgeschnittenen Apfel und kühle Gartenkräuter. Prägnante Säure bei fruchtigem, leicht süßlich wirkenden Kern. Gute Sortentypizität.
Der Duft erinnert an frisch aufgeschnittenen Apfel und kühle Gartenkräuter. Prägnante Säure bei fruchtigem, leicht süßlich wirkenden Kern. Gute Sortentypizität.
Der Duft erinnert an frisch aufgeschnittenen Apfel und kühle Gartenkräuter. Prägnante Säure bei fruchtigem, leicht süßlich wirkenden Kern. Gute Sortentypizität.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Aalfilet in Kräutersauce mit Spinatstrudel
Pochiertes Aalfilet in Kräutersauce mit Spinatstrudel
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 6,0
13,5 %
Sylvaner
Verkostet Q1/2026
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93 / 100
unter 20 €
Art Sauvignon Blanc 2023
Duftet nach Kiwibeere, Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Angenehm cremige, schmeichelnde Textur. Süßlich-herb abgestimmt und gediegen.
Duftet nach Kiwibeere, Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Angenehm cremige, schmeichelnde Textur. Süßlich-herb abgestimmt und gediegen.
Duftet nach Kiwibeere, Stachelbeere und weißer Johannisbeere. Angenehm cremige, schmeichelnde Textur. Süßlich-herb abgestimmt und gediegen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Gebratene Perlhuhnbrust mit Butterpilzen und geschmortem Chicorée
Weißwein
RZ 3,0
Südtirol
Säure 6,0
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
unter 20 €
Sylvaner 2024
Roggenbrot, Apfelschnitz, Galia-Melone. Mit einem Hauch von Süße im Kern, der von grüner Frucht flankiert wird. Gute Vielschichtigkeit.
Roggenbrot, Apfelschnitz, Galia-Melone. Mit einem Hauch von Süße im Kern, der von grüner Frucht flankiert wird. Gute Vielschichtigkeit.
Roggenbrot, Apfelschnitz, Galia-Melone. Mit einem Hauch von Süße im Kern, der von grüner Frucht flankiert wird. Gute Vielschichtigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Kalbskopf „sauer“ mit Röstkartoffeln
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,8
14,0 %
Sylvaner
Verkostet Q1/2026
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92 / 100
unter 20 €
Pinot Grigio 2024
Duftet nach frischen grünen Trauben, Macadamia und Blattpetersilie. Süße Würzigkeit am Gaumen bei gleichzeitiger Klarheit. Allrounder.
Duftet nach frischen grünen Trauben, Macadamia und Blattpetersilie. Süße Würzigkeit am Gaumen bei gleichzeitiger Klarheit. Allrounder.
Duftet nach frischen grünen Trauben, Macadamia und Blattpetersilie. Süße Würzigkeit am Gaumen bei gleichzeitiger Klarheit. Allrounder.
Foodpairing-Empfehlung:
Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen
Orecchiette mit Brokkoli und Sardellen
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 5,6
13,5 %
Pinot Grigio
Verkostet Q1/2026
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93 / 100
32,50 €
R Sylvaner Classico 2023
Duftet nach Banane, Kokoschips und Babyspinat. Selbstbewusst und eigenständig. Macht Druck am Gaumen.
Duftet nach Banane, Kokoschips und Babyspinat. Selbstbewusst und eigenständig. Macht Druck am Gaumen.
Duftet nach Banane, Kokoschips und Babyspinat. Selbstbewusst und eigenständig. Macht Druck am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 5,6
13,0 %
Sylvaner
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
27,60 €
Riesling Classico 2023
Duftet nach Zitrusfrüchten, Zitrusblüten und Limettenabrieb. Asiatisch-zitrisches Thema, das sich erfrischend und animierend von der Nase bis an den Gaumen zieht.
Duftet nach Zitrusfrüchten, Zitrusblüten und Limettenabrieb. Asiatisch-zitrisches Thema, das sich erfrischend und animierend von der Nase bis an den Gaumen zieht.
Duftet nach Zitrusfrüchten, Zitrusblüten und Limettenabrieb. Asiatisch-zitrisches Thema, das sich erfrischend und animierend von der Nase bis an den Gaumen zieht.
Foodpairing-Empfehlung:
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Weißwein
RZ 5,8
Südtirol
Säure 7,2
12,5 %
Riesling
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
26,00 €
R Sylvaner 2021
Intensiv nach Honig und Akazieblüten duftend, edle Zederaromatik gepaart mit Bergamotte, ideale Harmonie.
Intensiv nach Honig und Akazieblüten duftend, edle Zederaromatik gepaart mit Bergamotte, ideale Harmonie.
Intensiv nach Honig und Akazieblüten duftend, edle Zederaromatik gepaart mit Bergamotte, ideale Harmonie.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Gegrillter Oktopus auf Hummus mit Mojo verde
Weißwein
RZ 2,0
Südtirol
Säure 6,0
13,9 %
Sylvaner
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
17,00 €
Grüner Veltliner 2021
Saftige Pfirsiche und frisch gepflückte Äpfel, aber auch eine feine Zitronenmelissennote kennzeichnen diesen Wein. Elegante Struktur und viel Biss am Gaumen.
Saftige Pfirsiche und frisch gepflückte Äpfel, aber auch eine feine Zitronenmelissennote kennzeichnen diesen Wein. Elegante Struktur und viel Biss am Gaumen.
Saftige Pfirsiche und frisch gepflückte Äpfel, aber auch eine feine Zitronenmelissennote kennzeichnen diesen Wein. Elegante Struktur und viel Biss am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Peosciutto di San Daniele mit Feigen
Peosciutto di San Daniele mit Feigen
Weißwein
RZ 2,5
Südtirol
Säure 6,4
14,0 %
Grüner Veltliner
Verkostet Q3/2023
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59,00 €
K Kollektion Pinot Grigio 2018
Reife, gelbe Früchte und eine feine Würze sowie leichte Röstaromen charakterisieren die Nase. Viel Kraft und ein gutes Volumen sorgen für einen mundfüllenden, langen Abgang.
Reife, gelbe Früchte und eine feine Würze sowie leichte Röstaromen charakterisieren die Nase. Viel Kraft und ein gutes Volumen sorgen für einen mundfüllenden, langen Abgang.
Reife, gelbe Früchte und eine feine Würze sowie leichte Röstaromen charakterisieren die Nase. Viel Kraft und ein gutes Volumen sorgen für einen mundfüllenden, langen Abgang.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,4
14,0 %
Pinot Grigio
Verkostet Q3/2023
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