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Griesbauerhof
Rentscher Straße 66
39100 Bozen
Italien
+39 338 6137 880
Georg Mumelter
Georg Mumelter
Lukas Mumelter
Der Griesbauerhof, seit 1785 im Besitz der Familie, liegt in Rentsch am Fuße des Ritten. Auf den sanften Hängen bauen Georg Mumelter und sein Sohn Lukas vor allem klassische Sorten wie Lagrein und Vernatsch an. Dass der Wechsel von der sechsten auf die siebte Generation eher als steter Übergang denn als harter Bruch vollzogen wird, liegt beiden am Herzen. Sohn Michael, ein international anerkannter Sommelier, verwirklicht sich in der hauseigenen Weinbar, während sich Georgs Frau Margareth als Züchterin erstklassiger Tomaten einen Namen gemacht hat.
Weinanbaugebiet
Südtirol
Weinanbau Unterregion
Bozen
Anzahl der produzierten Weine
9
Flaschenproduktion Jahr
35.000
Mitarbeiter
4
Bestehen des Weingutes seit
1785
Rebfläche in ha
4
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
16 Einträge gefunden
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95 / 100
75,00 €
Perflabilis Lagrein Riserva 2021
Dunkle Waldfrucht, Orangenmarmelade, Blaubeere. Raumgreifend und dunkel mit engmaschigem, reifem Gerbstoff. Gute, hintergründige Herbe, außergewöhnliche Länge.
Dunkle Waldfrucht, Orangenmarmelade, Blaubeere. Raumgreifend und dunkel mit engmaschigem, reifem Gerbstoff. Gute, hintergründige Herbe, außergewöhnliche Länge.
Dunkle Waldfrucht, Orangenmarmelade, Blaubeere. Raumgreifend und dunkel mit engmaschigem, reifem Gerbstoff. Gute, hintergründige Herbe, außergewöhnliche Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 5,5
14,0 %
Lagrein
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
25,00 €
Ronc Lagrein Riserva 2022
Bitterschokolade, Asphalt, Schattenmorellen, Tannensprossen. Frisch und kräutrig, leicht ätherisch. Präsent und prägnant.
Bitterschokolade, Asphalt, Schattenmorellen, Tannensprossen. Frisch und kräutrig, leicht ätherisch. Präsent und prägnant.
Bitterschokolade, Asphalt, Schattenmorellen, Tannensprossen. Frisch und kräutrig, leicht ätherisch. Präsent und prägnant.
Foodpairing-Empfehlung:
Überbackene Karden mit Pesto rosso
Überbackene Karden mit Pesto rosso
Rotwein
RZ 0,4
Südtirol
Säure 5,3
13,5 %
Lagrein
Verkostet Q1/2026
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91 / 100
19,00 €
Isarcus St. Magdalener Classico 2023
Duftet nach Mandel, Mieze-Schindler-Erdbeere, Orangenabrieb und Süßkirsche. Klassisch, fein und subtil mit feinem Gerbstoffgerüst.
Duftet nach Mandel, Mieze-Schindler-Erdbeere, Orangenabrieb und Süßkirsche. Klassisch, fein und subtil mit feinem Gerbstoffgerüst.
Duftet nach Mandel, Mieze-Schindler-Erdbeere, Orangenabrieb und Süßkirsche. Klassisch, fein und subtil mit feinem Gerbstoffgerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinatschlutzer mit Nussbutter
Spinatschlutzer mit Nussbutter
Rotwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,3
13,5 %
Vernatsch
Verkostet Q1/2026
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90 / 100
19,00 €
Domus Alba Weißburgunder 2023
Akazie, Vanille, Kokos. Feingliedrig und unbeschwert dank präzisem Holzeinsatz, der sich nicht in den Vordergrund stellt.
Akazie, Vanille, Kokos. Feingliedrig und unbeschwert dank präzisem Holzeinsatz, der sich nicht in den Vordergrund stellt.
Akazie, Vanille, Kokos. Feingliedrig und unbeschwert dank präzisem Holzeinsatz, der sich nicht in den Vordergrund stellt.
Foodpairing-Empfehlung:
Eglifilets mit Speck und grünen Bohnen
Eglifilets mit Speck und grünen Bohnen
Weißwein
RZ 0,3
Südtirol
Säure 4,5
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2026
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93 / 100
70,00 €
Perflabilis Lagrein Riserva 2020
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Wie ein Sommerspaziergang in der Nase: Tannennadeln, Brombeeren und Blüten. Sehr duftig am Gaumen mit intensiver floraler Prägung und großer Aromentiefe. Bleibt lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Rotwein
RZ 3,8
Südtirol
Säure 5,8
14,0 %
Lagrein
Verkostet Q1/2025
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90 / 100
19,00 €
Domus Alba Weißburgunder 2022
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Sommerlich und südlich mit Noten von Karamell, warmen, reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch Kamille. Mundwässernd und füllig mit schöner Tiefe.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Saiblings-Tatar mit Apfel
Weißwein
RZ 1,3
Südtirol
Säure 4,6
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
19,00 €
Isarcus St. Magdalener Classico 2022
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Lebendig und saftig mit Noten von Mürbeteig, frischen Erdbeeren und Mandeln. Feine Noten von Vanille und Blüten zeigen sich am Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat
Rotwein
RZ 1,8
Südtirol
Säure 4,4
13,5 %
Vernatsch
Verkostet Q1/2025
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89 / 100
12,50 €
St. Magdalener 2022
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Frisch, elegant, saftig, einfach gut!
Foodpairing-Empfehlung:
Vitello Tonnato mit Kapern
Vitello Tonnato mit Kapern
Rotwein
Südtirol
13,5 %
Vernatsch
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
15,00 €
Weißburgunder 2020
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Reifer Typ, Vanille, feine Frucht und gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel-Risotto
Spargel-Risotto
Weißwein
RZ 1,0
Südtirol
Säure 6,2
13,5 %
Weißburgunder
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