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Schmidt am Bodensee
Hattnau 62
88142 Wasserburg (Bodensee)
Deutschland
+49 (0) 8382 9432 174
Familie Schmidt
Sebastian Schmidt
Jochen Freitag
Das Weingut Schmidt hat sein Portfolio neu strukturiert. Die „Gebietsweine“, der Einstieg, werden im Jahr nach der Lese auf den Markt gegeben, Ortsweine reifen zwei Jahre, die Lagenweine werden sogar erst drei Jahre nach der Lese verkauft. „Diese Aufteilung ist transparent und wird den hochwertigeren Weinen gerecht, denen die Reife sehr gut tut“, erklärt Inhaber Sebastian Schmidt. Ein Solitär ist der „Drumlin“. Im kühlen Mikroklima zeigt sich der Müller-Thurgau in Hochform, und der Drumlin ist zweifellos einer der besten Vertreter seiner Sorte.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Bodensee
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Rebfläche in ha
16
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
55 Einträge gefunden
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96 / 100
25,00 €
Prestige brut nature 2019
Geprägt von kristalliner, tiefer Klarheit. Sehr feine Autolyse-Noten, zarte, florale Frucht. Anregende, cremige Perlage. Komplexes Paradebeispiel.
Geprägt von kristalliner, tiefer Klarheit. Sehr feine Autolyse-Noten, zarte, florale Frucht. Anregende, cremige Perlage. Komplexes Paradebeispiel.
Geprägt von kristalliner, tiefer Klarheit. Sehr feine Autolyse-Noten, zarte, florale Frucht. Anregende, cremige Perlage. Komplexes Paradebeispiel.
Foodpairing-Empfehlung:
Tatar vom Saibling mit Schnittlauch und Schmand auf Pumpernickel
Tatar vom Saibling mit Schnittlauch und Schmand auf Pumpernickel
Sekt
RZ 0,0
Württemberg
12,5 %
50% Chardonnay 50% Pinot
12,5 %
brut nature
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
45,00 €
Meersburg Chorherrnhalde Spätburgunder 2024
Duftet nach Nougat, Salzkaramell, Himbeerblatt und Hagebutte. Sehr geschmeidige Tanninprägung, die neben der straffen Säure gut besteht. Frischer, belebender Nachhall.
Duftet nach Nougat, Salzkaramell, Himbeerblatt und Hagebutte. Sehr geschmeidige Tanninprägung, die neben der straffen Säure gut besteht. Frischer, belebender Nachhall.
Duftet nach Nougat, Salzkaramell, Himbeerblatt und Hagebutte. Sehr geschmeidige Tanninprägung, die neben der straffen Säure gut besteht. Frischer, belebender Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Kaninchenragout mit Oliven und Knoblauch
Kaninchenragout mit Oliven und Knoblauch
Rotwein
Württemberg
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
45,00 €
Wasserburg Zwirken Grauburgunder 2023
Beginnt mit Noten von Limettenabrieb, geschälter Mandel, Bienenwabe und Baguette. Herb und schmelzig mit später röstiger Würze und zartem Gerbstoff, der in einen cremigen Eindruck wie von Kokosbutter mündet.
Beginnt mit Noten von Limettenabrieb, geschälter Mandel, Bienenwabe und Baguette. Herb und schmelzig mit später röstiger Würze und zartem Gerbstoff, der in einen cremigen Eindruck wie von Ko...
Beginnt mit Noten von Limettenabrieb, geschälter Mandel, Bienenwabe und Baguette. Herb und schmelzig mit später röstiger Würze und zartem Gerbstoff, der in einen cremigen Eindruck wie von Kokosbutter mündet.
Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Weißwein
Württemberg
13,0 %
Grauburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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92 / 100
45,00 €
Wasserburg Zwirken Weißburgunder 2023
Duftet nach rotem Apfel, Frühlingsblüten, Haselnusskrokant und Lemon Curd. Aktivierend und lebendig am Gaumen mit saftig-fülliger Statur.
Duftet nach rotem Apfel, Frühlingsblüten, Haselnusskrokant und Lemon Curd. Aktivierend und lebendig am Gaumen mit saftig-fülliger Statur.
Duftet nach rotem Apfel, Frühlingsblüten, Haselnusskrokant und Lemon Curd. Aktivierend und lebendig am Gaumen mit saftig-fülliger Statur.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Gebratene Entenleber mit glasiertem Rhabarber und Haselnussstreuseln
Weißwein
Württemberg
13,0 %
Weißburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
19,00 €
Wasserburg Chardonnay 2024
Sahnekaramell, Haselnussmus, milde Tropenfrüchte und Esskastanien im Bouquet. Sehr cremig mit reifer Säure und karamelligem Finish.
Sahnekaramell, Haselnussmus, milde Tropenfrüchte und Esskastanien im Bouquet. Sehr cremig mit reifer Säure und karamelligem Finish.
Sahnekaramell, Haselnussmus, milde Tropenfrüchte und Esskastanien im Bouquet. Sehr cremig mit reifer Säure und karamelligem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Weißwein
Württemberg
13,0 %
Chardonnay
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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90 / 100
19,00 €
Bermatingen Weißburgunder 2024
Duftet nach Bienenwachs, Yuzu, Ananas und Salzkaramell. Erfrischend zitrisch am Gaumen, mundwässernd und aktivierend.
Duftet nach Bienenwachs, Yuzu, Ananas und Salzkaramell. Erfrischend zitrisch am Gaumen, mundwässernd und aktivierend.
Duftet nach Bienenwachs, Yuzu, Ananas und Salzkaramell. Erfrischend zitrisch am Gaumen, mundwässernd und aktivierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
Weißwein
Württemberg
13,0 %
Weißburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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alkoholfrei
14,00 €
Flein Fizz CHIC 2025
Heumahd, Süßrahmbutter, grüne Ananas. Deutlich von Süße geprägt mit feincremiger Perlage und entspannt darüberfliegender Säure.
Heumahd, Süßrahmbutter, grüne Ananas. Deutlich von Süße geprägt mit feincremiger Perlage und entspannt darüberfliegender Säure.
Heumahd, Süßrahmbutter, grüne Ananas. Deutlich von Süße geprägt mit feincremiger Perlage und entspannt darüberfliegender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto Nero mit Sepia
Risotto Nero mit Sepia
Perlend
Württemberg
0,0 %
0,0 %
süß
Verkostet Q4/2025
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alkoholfrei
12,00 €
Flein Cabernet Sauvignon Rosé
Rhabarber und Apfel. Klar und säuerlich bei fruchtbetonter Süße.
Rhabarber und Apfel. Klar und säuerlich bei fruchtbetonter Süße.
Rhabarber und Apfel. Klar und säuerlich bei fruchtbetonter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote-Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote-Bete-Walnusssalat
Still
Württemberg
0,0 %
0,0 %
süß
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
45,00 €
Nonnenhorn Gundelsberg Spätburgunder 2022
Beginnt mit Noten von Milchschokolade und frischer Erdbeere. Dahinter auch erdige Noten, Haselnusskrokant. Animierend und kraftvoll säurebetont bei persistenter Frucht und guter Länge.
Beginnt mit Noten von Milchschokolade und frischer Erdbeere. Dahinter auch erdige Noten, Haselnusskrokant. Animierend und kraftvoll säurebetont bei persistenter Frucht und guter Länge.
Beginnt mit Noten von Milchschokolade und frischer Erdbeere. Dahinter auch erdige Noten, Haselnusskrokant. Animierend und kraftvoll säurebetont bei persistenter Frucht und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Rotwein
RZ 0,1
Württemberg
Säure 5,7
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2025
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