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Weingut Brennfleck
Papiusgasse 7
97320 Sulzfeld am Main
Deutschland
+49 (0) 9321 4347
Hugo Brennfleck
Hugo Brennfleck setzt zunehmend auf den Ausbau im Doppelstückfass: „Gärung und Reifung im Holz bringen Länge und Textur, ohne dass der Wein nach Holz schmeckt.“ Gerade beim Silvaner entwickle jedes Fass seinen ganz eigenen Charakter. Da die historischen Kellerräume zunehmend ausgelastet sind, plant Brennfleck derzeit an einer neuen Lagerhalle, die Kühlmöglichkeiten bieten und Platz für eine Schatzkammer schaffen soll. Architektonisch wird sie an das berühmte Kelterhaus des historischen Familienbetriebs angelehnt sein, den er in 14. Generation führt.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Anzahl der produzierten Weine
27
Flaschenproduktion Jahr
256.000
Bestehen des Weingutes seit
1591
Rebfläche in ha
31
Öffnungszeiten
Mo
08:00-17:00
Di 08:00-17:00
Mi 08:00-17:00
Do 08:00-17:00
Fr 08:00-17:00
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Di 08:00-17:00
Mi 08:00-17:00
Do 08:00-17:00
Fr 08:00-17:00
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Weine
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57 Einträge gefunden
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94 / 100
32,00 €
Escherndorfer Lump Himmelsleiter GG Riesling 2020
Auftakt mit diversen Zitrusschalen, Blütennektar, Orangenbäumchen. Herb und zitrisch am Gaumen, steinig, salzig. Wein mit Konzept.
Auftakt mit diversen Zitrusschalen, Blütennektar, Orangenbäumchen. Herb und zitrisch am Gaumen, steinig, salzig. Wein mit Konzept.
Auftakt mit diversen Zitrusschalen, Blütennektar, Orangenbäumchen. Herb und zitrisch am Gaumen, steinig, salzig. Wein mit Konzept.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Jakobsmuschel auf Grapefruit-Salat
Gebratene Jakobsmuschel auf Grapefruit-Salat
Weißwein
RZ 6,5
Franken
Säure 7,7
13,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
30,00 €
Escherndorfer Lump Himmelsleiter GG Riesling 2024
Anziehendes Bouquet von reifer Zitrone, gelbem Apfel, grüner Birne und Melisse. Fruchtgeprägt und trocken mit guter reifer Säure. In natürlicher Balance, sehr saftig.
Anziehendes Bouquet von reifer Zitrone, gelbem Apfel, grüner Birne und Melisse. Fruchtgeprägt und trocken mit guter reifer Säure. In natürlicher Balance, sehr saftig.
Anziehendes Bouquet von reifer Zitrone, gelbem Apfel, grüner Birne und Melisse. Fruchtgeprägt und trocken mit guter reifer Säure. In natürlicher Balance, sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Weißwein
Franken
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
30,00 €
Sulzfelder Maustal Mönchshöflein GG Silvaner 2024
Warmer, würziger Duft von Apfelkompott, Zimt und Quitte. Klart am Gaumen schön auf und endet in lebendiger Frische.
Warmer, würziger Duft von Apfelkompott, Zimt und Quitte. Klart am Gaumen schön auf und endet in lebendiger Frische.
Warmer, würziger Duft von Apfelkompott, Zimt und Quitte. Klart am Gaumen schön auf und endet in lebendiger Frische.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
Franken
13,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,00 €
Sulzfelder Maustal Muschelkalk S Silvaner 2024
Duftet nach zarten Apfelschalen, Kernobst, Quitten und Kandis. Weich und fruchtbetont am Gaumen mit einem Hauch von Süße. Sehr runde Stilistik.
Duftet nach zarten Apfelschalen, Kernobst, Quitten und Kandis. Weich und fruchtbetont am Gaumen mit einem Hauch von Süße. Sehr runde Stilistik.
Duftet nach zarten Apfelschalen, Kernobst, Quitten und Kandis. Weich und fruchtbetont am Gaumen mit einem Hauch von Süße. Sehr runde Stilistik.
Foodpairing-Empfehlung:
Fenchelhuhn mit Mandarine und Süßkartoffeln
Fenchelhuhn mit Mandarine und Süßkartoffeln
Weißwein
RZ 1,4
Franken
Säure 5,8
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
17,00 €
Silvaner brut 2023
Beginnt mit Noten von Waldmeister, Brennnessel, Stachelbeere und Grapefruit. Die Süße ist stimmig mit einer leichten Bitternote ergänzt. Reif, ohne an Frische zu verlieren.
Beginnt mit Noten von Waldmeister, Brennnessel, Stachelbeere und Grapefruit. Die Süße ist stimmig mit einer leichten Bitternote ergänzt. Reif, ohne an Frische zu verlieren.
Beginnt mit Noten von Waldmeister, Brennnessel, Stachelbeere und Grapefruit. Die Süße ist stimmig mit einer leichten Bitternote ergänzt. Reif, ohne an Frische zu verlieren.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Seeteufel mit Noilly Prat und gratinierten Zucchini
Sekt
RZ 8,0
Franken
Säure 6,7
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
16,00 €
Sulzfelder Maustal JHB Sylvaner S 2024
Limonadig, spritzig und anregend mit Aprikosenkern, Zitronenabrieb und grünem Traubengelee. Gutes Spiel von leichter Herbe und anregender Säure.
Limonadig, spritzig und anregend mit Aprikosenkern, Zitronenabrieb und grünem Traubengelee. Gutes Spiel von leichter Herbe und anregender Säure.
Limonadig, spritzig und anregend mit Aprikosenkern, Zitronenabrieb und grünem Traubengelee. Gutes Spiel von leichter Herbe und anregender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Kürbisgnocchi mit Pecorino
Kürbisgnocchi mit Pecorino
Weißwein
RZ 2,5
Franken
Säure 6,0
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
13,00 €
Iphöfer Kalb Silvaner 2024
Kalamansi und grüne Mandarine in der Nase. Schönes Spiel am Gaumen, das die zarte, süße Frucht gegen eine feste Säure stellt. Zitrischer Nachhall.
Kalamansi und grüne Mandarine in der Nase. Schönes Spiel am Gaumen, das die zarte, süße Frucht gegen eine feste Säure stellt. Zitrischer Nachhall.
Kalamansi und grüne Mandarine in der Nase. Schönes Spiel am Gaumen, das die zarte, süße Frucht gegen eine feste Säure stellt. Zitrischer Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten
Weißwein
RZ 4,0
Franken
Säure 6,0
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
14,00 €
Iphöfer Kammer Keuper S Silvaner 2024
Beginnt mit zitrischer Frische und weißen Blüten. Sanft auskleidend mit guter Säurepräsenz und zarter Kräuternote im Finish.
Beginnt mit zitrischer Frische und weißen Blüten. Sanft auskleidend mit guter Säurepräsenz und zarter Kräuternote im Finish.
Beginnt mit zitrischer Frische und weißen Blüten. Sanft auskleidend mit guter Säurepräsenz und zarter Kräuternote im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet im Spargel-Morchelsud
Saiblingfilet im Spargel-Morchelsud
Weißwein
RZ 3,0
Franken
Säure 6,1
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
11,50 €
Sulzfelder Sonnenberg Blauer Silvaner 2024
Duftet nach frischem, sommerwarmem Apfel und Wiesenblumen. Knackig und anregend mit guter Wiederholung der Frucht aus der Nase am Gaumen.
Duftet nach frischem, sommerwarmem Apfel und Wiesenblumen. Knackig und anregend mit guter Wiederholung der Frucht aus der Nase am Gaumen.
Duftet nach frischem, sommerwarmem Apfel und Wiesenblumen. Knackig und anregend mit guter Wiederholung der Frucht aus der Nase am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Karpfen mit Endiviensalat
Gebackener Karpfen mit Endiviensalat
Weißwein
RZ 3,4
Franken
Säure 6,1
13,0 %
Blauer Silvaner
Verkostet Q4/2025
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