deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Schloss Saarstein
Schloss Saarstein 1
54455 Serrig
Deutschland
+49 (0) 6581 2324
Christian Ebert
Christian Ebert
Christian Ebert
„2024 war im Hinblick auf die Spätfröste für uns ein vergleichsweise guter Jahrgang“, sagt Winzer Christian Ebert. Trotz einiger Frostschäden konnten gesunde Trauben geerntet werden: „ein kühler, klassischer Jahrgang mit federleichten Weinen, hohem Extrakt und extrem niedrigen Alkoholwerten.“ Höhepunkt sei – und das bestätigen wir einstimmig! – der Versteigerungskabinett Alte Reben aus 1943 gepflanzten Stöcken. Und auf etwas ganz Neues dürfen wir uns auch schon freuen: 2025 soll auf Saarstein erstmals ein Wein vom Ockfener Bockstein gekeltert werden.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Saar
Anzahl der produzierten Weine
15
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
11
Weine
Bewertung
Rebsorte
Geschmack
Preis
35 Einträge gefunden
>
>>
98 / 100
28,50 €
Serriger Schloss Saarsteiner Goldkapsel Riesling Auslese 2009
Orangenhonignoten deuten schon in der Nase Viskosität an. Dahinter Karamellsauce und Pfefferminze. Viskos schmelzend am Gaumen, verspielt, lang und würzig.
Orangenhonignoten deuten schon in der Nase Viskosität an. Dahinter Karamellsauce und Pfefferminze. Viskos schmelzend am Gaumen, verspielt, lang und würzig.
Orangenhonignoten deuten schon in der Nase Viskosität an. Dahinter Karamellsauce und Pfefferminze. Viskos schmelzend am Gaumen, verspielt, lang und würzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Weißwein
RZ 127,0
Mosel
Säure 9,8
8,4 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
95 / 100
28,50 €
Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Auslese 2015
Duftet nach Rosenaprikosen, Orangenbäumchen und Boskoopapfel. Sehr saftig bei gleichzeitig herber Note und angenehm sauberer Waldbodenaromatik.
Duftet nach Rosenaprikosen, Orangenbäumchen und Boskoopapfel. Sehr saftig bei gleichzeitig herber Note und angenehm sauberer Waldbodenaromatik.
Duftet nach Rosenaprikosen, Orangenbäumchen und Boskoopapfel. Sehr saftig bei gleichzeitig herber Note und angenehm sauberer Waldbodenaromatik.
Foodpairing-Empfehlung:
Scamorza mit marinierten Pfifferlingen
Scamorza mit marinierten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 98,0
Mosel
Säure 10,9
7,6 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
93 / 100
18,00 €
Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Spätlese 2018
Von gediegener Reife geprägtes Bouquet mit Aromen von Bitterorange, getrockneten Feigen, hellen Datteln und ungeschälter Mandel. Am Gaumen mit herber Süße. Endet in feiner, langer Nussigkeit.
Von gediegener Reife geprägtes Bouquet mit Aromen von Bitterorange, getrockneten Feigen, hellen Datteln und ungeschälter Mandel. Am Gaumen mit herber Süße. Endet in feiner, langer Nussigkeit...
Von gediegener Reife geprägtes Bouquet mit Aromen von Bitterorange, getrockneten Feigen, hellen Datteln und ungeschälter Mandel. Am Gaumen mit herber Süße. Endet in feiner, langer Nussigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Mandelsoufflé mit karamellisierten Feigen
Mandelsoufflé mit karamellisierten Feigen
Weißwein
RZ 86,8
Mosel
Säure 7,1
8,6 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
Details
Schließen
93 / 100
Versteigerungswein
Schloss Saarsteiner Alte Reben Riesling Kabinett 2024
Bodengeprägter Auftakt mit Limettenabrieb, nassem Stein, Bergkräutern und Basilikum. Intensiv süß bei prägnant stützender Säure. Wird sein volles Potenzial erst in den nächsten Jahren zeigen.
Bodengeprägter Auftakt mit Limettenabrieb, nassem Stein, Bergkräutern und Basilikum. Intensiv süß bei prägnant stützender Säure. Wird sein volles Potenzial erst in den nächsten Jahren zeigen...
Bodengeprägter Auftakt mit Limettenabrieb, nassem Stein, Bergkräutern und Basilikum. Intensiv süß bei prägnant stützender Säure. Wird sein volles Potenzial erst in den nächsten Jahren zeigen.
Foodpairing-Empfehlung:
Taleggio
Taleggio
Weißwein
RZ 65,0
Mosel
Säure 10,6
7,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
90 / 100
11,50 €
Schloss Saarstein Riesling 2024
Duftet kräutrig-grün und bodengeprägt, nach Minze und Basilikum. Anregendes Säurespiel, gute Präsenz am Gaumen.
Duftet kräutrig-grün und bodengeprägt, nach Minze und Basilikum. Anregendes Säurespiel, gute Präsenz am Gaumen.
Duftet kräutrig-grün und bodengeprägt, nach Minze und Basilikum. Anregendes Säurespiel, gute Präsenz am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Linguine mit Pesto Genovese
Linguine mit Pesto Genovese
Weißwein
RZ 8,4
Mosel
Säure 8,6
11,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
89 / 100
19,00 €
Alte Reben Riesling 2024
Duftet nach Bergamotte und Limette mit leicht jodigen Noten im Hintergrund. Prägnanter Säuredruck am Gaumen mit frischem Finish, das an Granny Smith erinnert.
Duftet nach Bergamotte und Limette mit leicht jodigen Noten im Hintergrund. Prägnanter Säuredruck am Gaumen mit frischem Finish, das an Granny Smith erinnert.
Duftet nach Bergamotte und Limette mit leicht jodigen Noten im Hintergrund. Prägnanter Säuredruck am Gaumen mit frischem Finish, das an Granny Smith erinnert.
Foodpairing-Empfehlung:
Baccalá alla vincentina
Baccalá alla vincentina
Weißwein
RZ 5,9
Mosel
Säure 9,8
11,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
88 / 100
14,00 €
Riesling Kabinett feinherb 2024
Frisches Heu, helle Steinfrüchte und nasse Straße in der Nase. Klar, frisch und intensiv mit guter Abstimmung von Säure und Süße.
Frisches Heu, helle Steinfrüchte und nasse Straße in der Nase. Klar, frisch und intensiv mit guter Abstimmung von Säure und Süße.
Frisches Heu, helle Steinfrüchte und nasse Straße in der Nase. Klar, frisch und intensiv mit guter Abstimmung von Säure und Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 25,6
Mosel
Säure 9,2
9,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
88 / 100
14,00 €
Grauschiefer Riesling 2024
Knackiger Stil mit grünem Pfirsich, Zitronenverbene, Cedro und Melisse, spritziger Säure und schlankem Körper.
Knackiger Stil mit grünem Pfirsich, Zitronenverbene, Cedro und Melisse, spritziger Säure und schlankem Körper.
Knackiger Stil mit grünem Pfirsich, Zitronenverbene, Cedro und Melisse, spritziger Säure und schlankem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern
Austern
Weißwein
RZ 2,4
Mosel
Säure 9,1
10,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
87 / 100
16,00 €
Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett 2024
Straff, animierend und aromatisch mit frischem Zitronensaft, Holunderblüten und Honigmelone im Bouquet und intensiv-zitrischer Säure, die einen langen Eindruck hinterlässt.
Straff, animierend und aromatisch mit frischem Zitronensaft, Holunderblüten und Honigmelone im Bouquet und intensiv-zitrischer Säure, die einen langen Eindruck hinterlässt.
Straff, animierend und aromatisch mit frischem Zitronensaft, Holunderblüten und Honigmelone im Bouquet und intensiv-zitrischer Säure, die einen langen Eindruck hinterlässt.
Foodpairing-Empfehlung:
Meeresfrüchtesalat
Meeresfrüchtesalat
Weißwein
RZ 48,7
Mosel
Säure 10,3
7,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2025
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.