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Weingut Schild
Klosterstraße 7
55595 Sankt Katharinen
Deutschland
+49 (0) 6706 447
Johannes & Thomas Schild
Johannes & Thomas Schild
Johannes & Thomas Schild
Schon seit der Umstellung des einstigen Mischbetriebs auf ein reines Weingut, die Großvater Kurt Schild Anfang der 60er-Jahre vollzogen hat, steht bei den Schilds die Produktion ehrlicher, unverfälschter Nahe-Weine im Fokus allen Tuns. Ihre knapp 48.000 Rebstöcke werden mit viel Erfahrung, organischem Dünger und großer Hingabe umsorgt, um sich im Keller so weit wie möglich zurückhalten zu können.
Weinanbaugebiet
Nahe
Weinanbau Unterregion
Nahetal
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
13
Öffnungszeiten
Mo
08:00-20:00
Di 08:00-20:00
Mi 08:00-20:00
Do 08:00-20:00
Fr 08:00-20:00
Sa 08:00-20:00
Di 08:00-20:00
Mi 08:00-20:00
Do 08:00-20:00
Fr 08:00-20:00
Sa 08:00-20:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
33 Einträge gefunden
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88 / 100
9,50 €
Riesling brut 2022
Beginnt mit buttrigen Noten, Toast und Akazienblüten. Kraftvoll perlend mit deutlich wahrnehmbarer Fruchtsüße.
Beginnt mit buttrigen Noten, Toast und Akazienblüten. Kraftvoll perlend mit deutlich wahrnehmbarer Fruchtsüße.
Beginnt mit buttrigen Noten, Toast und Akazienblüten. Kraftvoll perlend mit deutlich wahrnehmbarer Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Sekt
RZ 5,0
Nahe
Säure 7,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,00 €
Feuerstein Riesling 2024
Gute, leise Aromatik von Staudensellerie, nassem Kiesel und Meersalzflocken. Schlank und feingliedrig, gute, zurückhaltende Präsenz.
Gute, leise Aromatik von Staudensellerie, nassem Kiesel und Meersalzflocken. Schlank und feingliedrig, gute, zurückhaltende Präsenz.
Gute, leise Aromatik von Staudensellerie, nassem Kiesel und Meersalzflocken. Schlank und feingliedrig, gute, zurückhaltende Präsenz.
Foodpairing-Empfehlung:
Maishähnchensalat mit Staudensellerie
Maishähnchensalat mit Staudensellerie
Weißwein
RZ 2,0
Nahe
Säure 7,5
12,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
6,50 €
Kreuznacher Hofgarten Riesling 2024
Beginnt mit dunklem Kandiszucker und Mango. Dicht und von fast barocker Frucht am Gaumen.
Beginnt mit dunklem Kandiszucker und Mango. Dicht und von fast barocker Frucht am Gaumen.
Beginnt mit dunklem Kandiszucker und Mango. Dicht und von fast barocker Frucht am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gazpacho
Gazpacho
Weißwein
RZ 7,2
Nahe
Säure 7,2
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,00 €
Sauvignon Blanc 2024
Verspieltes Bukett von frischer Maracuja und Passionsblüte. Dicht und frisch mit persistenter Frucht.
Verspieltes Bukett von frischer Maracuja und Passionsblüte. Dicht und frisch mit persistenter Frucht.
Verspieltes Bukett von frischer Maracuja und Passionsblüte. Dicht und frisch mit persistenter Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Parasolschnitzel mit Romanasalat
Parasolschnitzel mit Romanasalat
Weißwein
RZ 6,5
Nahe
Säure 7,2
12,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,50 €
Pinot Rosé brut 2022
Duftig-herbaler Stil mit Noten von Rosenblatt, Himbeerstrauch, Rhabarber und Tannenzapfen. Druckvoll und zupackend am Gaumen.
Duftig-herbaler Stil mit Noten von Rosenblatt, Himbeerstrauch, Rhabarber und Tannenzapfen. Druckvoll und zupackend am Gaumen.
Duftig-herbaler Stil mit Noten von Rosenblatt, Himbeerstrauch, Rhabarber und Tannenzapfen. Druckvoll und zupackend am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gazpacho
Gazpacho
Sekt
RZ 5,0
Nahe
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
6,40 €
Grauburgunder 2024
Aromatisch, rund und durchgehend mit Noten von Apfel, Ananas, Banane und Quitte und süßlichem Kern.
Aromatisch, rund und durchgehend mit Noten von Apfel, Ananas, Banane und Quitte und süßlichem Kern.
Aromatisch, rund und durchgehend mit Noten von Apfel, Ananas, Banane und Quitte und süßlichem Kern.
Foodpairing-Empfehlung:
Baccalá alla vincentina
Baccalá alla vincentina
Weißwein
RZ 5,0
Nahe
Säure 6,1
12,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
10,00 €
Fumé Sauvignon Blanc 2022
Wildwürziger Auftakt, mit deutlicher Holzprägung. Am Gaumen feine Maracuja-Noten, schlank und frisch bis ins Finale.
Wildwürziger Auftakt, mit deutlicher Holzprägung. Am Gaumen feine Maracuja-Noten, schlank und frisch bis ins Finale.
Wildwürziger Auftakt, mit deutlicher Holzprägung. Am Gaumen feine Maracuja-Noten, schlank und frisch bis ins Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 1,6
Nahe
Säure 7,4
13,1 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
6,50 €
Roxheimer Berg Riesling 2023
Duftet nach gepickelten Honigfrüchten, Streuselkuchen und süßer Vanille. Gute Balance von Cremigkeit, Säure und Fruchtsüße am Gaumen.
Duftet nach gepickelten Honigfrüchten, Streuselkuchen und süßer Vanille. Gute Balance von Cremigkeit, Säure und Fruchtsüße am Gaumen.
Duftet nach gepickelten Honigfrüchten, Streuselkuchen und süßer Vanille. Gute Balance von Cremigkeit, Säure und Fruchtsüße am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Weißwein
RZ 75,0
Nahe
Säure 7,4
7,7 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,50 €
Riesling brut 2021
Duftet nach Holunderblüten und frischer Hefe, dahinter Aprikose und Zitrusfrüchte. Hat einen richtigen Brausefaktor, bleibt dabei angenehm feinperlig.
Duftet nach Holunderblüten und frischer Hefe, dahinter Aprikose und Zitrusfrüchte. Hat einen richtigen Brausefaktor, bleibt dabei angenehm feinperlig.
Duftet nach Holunderblüten und frischer Hefe, dahinter Aprikose und Zitrusfrüchte. Hat einen richtigen Brausefaktor, bleibt dabei angenehm feinperlig.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Saiblings-Tatar mit Apfel
Sekt
RZ 5,0
Nahe
Säure 8,0
12,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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