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Weingut Dengler-Seyler
Weinstraße Süd 6
67487 Maikammer
Deutschland
+49 (0) 6321 5103
Eva & Matthias Seyler
Eva & Matthias Seyler
Matthias Seyler
„Jedes Jahr schauen wir genau, wo wir Eingriffe einsparen können, um den Wein einfach werden zu lassen“, sagt Bio-Winzer Matthias Seyler. Heute werden fast 80 Prozent der Rebfläche händisch gelesen, der Anteil spontan vergorener Weine steigt stetig und statt Edelstahl kommen zunehmend gebrauchte Holzfässer zum Einsatz. Bei den Lagenrieslingen baut Seyler inzwischen fast jede Parzelle separat aus: „Die Unterschiede durch die Böden und das Mikroklima sind so spannend, dass wir sie auch hervorstellen und für unsere Weine nutzbar machen möchten.“
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
30
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Rebfläche in ha
18
Öffnungszeiten
Mo
09:00-11:00
und
13:00-18:00
Mi 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-18:00
und nach Vereinbarung
Mi 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-18:00
und nach Vereinbarung
Weine
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Rebsorte
Geschmack
Preis
47 Einträge gefunden
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92 / 100
22,50 €
Am Heiligen Berg Riesling 2024
Duftet nach Weißdorn, Brotkruste, Aprikose und grüner Mandel. Zitrusgeprägte Säure mit floraler Untermalung. Aktivierend und mundwässernd.
Duftet nach Weißdorn, Brotkruste, Aprikose und grüner Mandel. Zitrusgeprägte Säure mit floraler Untermalung. Aktivierend und mundwässernd.
Duftet nach Weißdorn, Brotkruste, Aprikose und grüner Mandel. Zitrusgeprägte Säure mit floraler Untermalung. Aktivierend und mundwässernd.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Weißwein
RZ 2,8
Pfalz
Säure 6,9
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
23,00 €
Maikammer Heiligenberg Spätburgunder 2023
Kraftvolles, dichtes Bukett von schwarzen Beeren, Kakao, Zimt und Hibiskus. Am Gaumen von jugendlicher Frische mit vitaler Säure und klarer Frucht.
Kraftvolles, dichtes Bukett von schwarzen Beeren, Kakao, Zimt und Hibiskus. Am Gaumen von jugendlicher Frische mit vitaler Säure und klarer Frucht.
Kraftvolles, dichtes Bukett von schwarzen Beeren, Kakao, Zimt und Hibiskus. Am Gaumen von jugendlicher Frische mit vitaler Säure und klarer Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Safranrisotto mit Parmesan
Safranrisotto mit Parmesan
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,5
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
22,50 €
Schlangengässel Riesling 2024
Beginnt mit Kaffirlimettenblättern, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere. Feine Extraktsüße wie von kandierten Zitronen bei hoher Transparenz am Gaumen und nachziehender Säure.
Beginnt mit Kaffirlimettenblättern, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere. Feine Extraktsüße wie von kandierten Zitronen bei hoher Transparenz am Gaumen und nachziehender Säure.
Beginnt mit Kaffirlimettenblättern, weißer Grapefruit und weißer Johannisbeere. Feine Extraktsüße wie von kandierten Zitronen bei hoher Transparenz am Gaumen und nachziehender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto allo scoglio
Risotto allo scoglio
Weißwein
RZ 2,9
Pfalz
Säure 7,0
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
22,50 €
Im Obern Weinsper Riesling 2024
Duftet nach Ananas, Mangold und Krokant. Intensiv fruchtgeprägt mit leicht süßlicher Mitte und warmer, cremiger Struktur.
Duftet nach Ananas, Mangold und Krokant. Intensiv fruchtgeprägt mit leicht süßlicher Mitte und warmer, cremiger Struktur.
Duftet nach Ananas, Mangold und Krokant. Intensiv fruchtgeprägt mit leicht süßlicher Mitte und warmer, cremiger Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Kürbisgnocchi mit Pecorino
Kürbisgnocchi mit Pecorino
Weißwein
RZ 4,3
Pfalz
Säure 7,2
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
16,50 €
Alsterweiler Kapellenberg Weißburgunder 2024
Spritzig und erfrischend mit leichter Backnote und Zimt, Birnenschale und gerösteter Nuss. Strahlt Lebendigkeit aus.
Spritzig und erfrischend mit leichter Backnote und Zimt, Birnenschale und gerösteter Nuss. Strahlt Lebendigkeit aus.
Spritzig und erfrischend mit leichter Backnote und Zimt, Birnenschale und gerösteter Nuss. Strahlt Lebendigkeit aus.
Foodpairing-Empfehlung:
Tagliatelle mit geschmortem Trevisano und Apfelbalsamico
Tagliatelle mit geschmortem Trevisano und Apfelbalsamico
Weißwein
RZ 3,5
Pfalz
Säure 5,3
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
14,50 €
Maikammer Chardonnay 2024
Erfrischend und vital mit Noten von getrockneten Gartenkräutern, grünem Apfel und gerösteten Nüssen.
Erfrischend und vital mit Noten von getrockneten Gartenkräutern, grünem Apfel und gerösteten Nüssen.
Erfrischend und vital mit Noten von getrockneten Gartenkräutern, grünem Apfel und gerösteten Nüssen.
Foodpairing-Empfehlung:
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Weißwein
RZ 2,0
Pfalz
Säure 4,9
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
21,50 €
Maikammer Am Heiligen Berg Riesling 2023
Anziehende Apfel-Prägung mit gebackenen, würzigen und frischen Noten. Kräftig und druckvoll am Gaumen.
Anziehende Apfel-Prägung mit gebackenen, würzigen und frischen Noten. Kräftig und druckvoll am Gaumen.
Anziehende Apfel-Prägung mit gebackenen, würzigen und frischen Noten. Kräftig und druckvoll am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Saibling in Buttersauce mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 5,1
Pfalz
Säure 7,3
13,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
22,00 €
Maikammer Heiligenberg Spätburgunder 2022
Rustikaler, zupackender Stil mit Noten von Lorbeer, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Rauch. Gute Tanninprägung und viel Saft. Verlangt nach kräftigen Speisen.
Rustikaler, zupackender Stil mit Noten von Lorbeer, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Rauch. Gute Tanninprägung und viel Saft. Verlangt nach kräftigen Speisen.
Rustikaler, zupackender Stil mit Noten von Lorbeer, Preiselbeeren, Johannisbeeren und Rauch. Gute Tanninprägung und viel Saft. Verlangt nach kräftigen Speisen.
Foodpairing-Empfehlung:
Roastbeef im Ganzen mit Sauce béarnaise
Roastbeef im Ganzen mit Sauce béarnaise
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,2
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,50 €
Alsterweiler Kapellenberg Weißburgunder 2023
Eine schöne Interpretation von Rustikalität mit Noten von Cidre, reifen Äpfeln und weißem Pfeffer. Kräftig und präsent.
Eine schöne Interpretation von Rustikalität mit Noten von Cidre, reifen Äpfeln und weißem Pfeffer. Kräftig und präsent.
Eine schöne Interpretation von Rustikalität mit Noten von Cidre, reifen Äpfeln und weißem Pfeffer. Kräftig und präsent.
Foodpairing-Empfehlung:
Grünkohl mit Wildwürstchen
Grünkohl mit Wildwürstchen
Weißwein
RZ 2,0
Pfalz
Säure 5,6
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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