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Weingut Clauß
Obere Dorfstraße 39
79807 Lottstetten
Deutschland
+49 (0) 7745 5492
Berthold Clauß
Berthold Clauß
Berthold Clauß
Berthold Clauß lebt und arbeitet nach der Prämisse, dass der Wein aus jeder Parzelle individuell gepflegt werden muss. Für ihn zählen nicht nur die Lagen-, sondern genauso auch die Ortsweine: „Sonst muss ich’s nicht machen!“ Besonders stolz ist er aber auf den hauseigenen Sekt Grand Cuvée, der 48 Monate auf der Feinhefe liegt. Und er schwärmt vom Kapellenberg, aus dem die Urbanus-Weine kommen: „Da passt das Alter der Reben.“ Mit dem 2023er-Jahrgang könnte er nicht zufriedener sein, der ganze Jahrgang sei ein Geschenk gewesen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Bodensee
Anzahl der produzierten Weine
24
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Bestehen des Weingutes seit
1982
Rebfläche in ha
19
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
58 Einträge gefunden
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96 / 100
43,00 €
Grande Cuvée brut nature 2020
Beginnt mit frischem Orangensaft, Grapefruitfilets, Rosinenbrötchen und Salzkaramell. Fest und salzig mit aktivierender Perlage und stabiler Säure. Charaktervoller Speisebegleiter.
Beginnt mit frischem Orangensaft, Grapefruitfilets, Rosinenbrötchen und Salzkaramell. Fest und salzig mit aktivierender Perlage und stabiler Säure. Charaktervoller Speisebegleiter.
Beginnt mit frischem Orangensaft, Grapefruitfilets, Rosinenbrötchen und Salzkaramell. Fest und salzig mit aktivierender Perlage und stabiler Säure. Charaktervoller Speisebegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Gebratenes Bries vom Milchkalb mit Morcheln
Sekt
RZ 1,7
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Chardonnay & Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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95 / 100
33,00 €
Erzinger Kapellenberg Urbanus Pinot Noir 2021
Reifer Auftakt mit Nussmus, Pflaumenmus und Lavastein. Späte, aber deutliche Spannung am Gaumen dank engmaschiger, fester Tannine und feiner Bitternote. Langer Gerbstoffeindruck.
Reifer Auftakt mit Nussmus, Pflaumenmus und Lavastein. Späte, aber deutliche Spannung am Gaumen dank engmaschiger, fester Tannine und feiner Bitternote. Langer Gerbstoffeindruck.
Reifer Auftakt mit Nussmus, Pflaumenmus und Lavastein. Späte, aber deutliche Spannung am Gaumen dank engmaschiger, fester Tannine und feiner Bitternote. Langer Gerbstoffeindruck.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Ochsenbackerl mit grünen Bohnen
Geschmorte Ochsenbackerl mit grünen Bohnen
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 5,0
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
28,00 €
Erzinger Kapellenberg Rosé Spätburgunder Auslese 2023
Duftet nach kaltgerührter Erdbeerkonfitüre, kandierten Erdbeeren, hellem Karamell und weißer Ganache. Herbsüß am Gaumen, abgestimmt mit zartem Gerbstoff.
Duftet nach kaltgerührter Erdbeerkonfitüre, kandierten Erdbeeren, hellem Karamell und weißer Ganache. Herbsüß am Gaumen, abgestimmt mit zartem Gerbstoff.
Duftet nach kaltgerührter Erdbeerkonfitüre, kandierten Erdbeeren, hellem Karamell und weißer Ganache. Herbsüß am Gaumen, abgestimmt mit zartem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Profiteroles mit Erdbeersahne
Profiteroles mit Erdbeersahne
Rosé
RZ 80,1
Baden
Säure 9,4
11,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
23,50 €
Erzinger Kapellenberg Grande Réserve Frühburgunder 2023
Konzentrierte Brombeere, Kakao und Tannennadeln im Bouquet. Ausgeprägte und attraktive Gerbstoffstruktur mit feinröstigen Noten im Finish.
Konzentrierte Brombeere, Kakao und Tannennadeln im Bouquet. Ausgeprägte und attraktive Gerbstoffstruktur mit feinröstigen Noten im Finish.
Konzentrierte Brombeere, Kakao und Tannennadeln im Bouquet. Ausgeprägte und attraktive Gerbstoffstruktur mit feinröstigen Noten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Rotwein
RZ 0,4
Baden
Säure 5,6
13,5 %
Frühburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
25,00 €
Erzinger Kapellenberg Urbanus Pinot Blanc 2023
Feine Aromatik von frischem Apfel, Gartenkräutern und Nusskrokant. Fein strukturiert mit stimmiger, reifer Säure und angenehmer Länge am Gaumen.
Feine Aromatik von frischem Apfel, Gartenkräutern und Nusskrokant. Fein strukturiert mit stimmiger, reifer Säure und angenehmer Länge am Gaumen.
Feine Aromatik von frischem Apfel, Gartenkräutern und Nusskrokant. Fein strukturiert mit stimmiger, reifer Säure und angenehmer Länge am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Weißwein
RZ 2,0
Baden
Säure 5,9
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
33,00 €
Erzinger Kapellenberg Urbanus Pinot Noir 2022
Beginnt mit Fichtennadeln, Himbeerstrauch und einem Hauch von Vanille. Seröse Salzigkeit bei leichter Adstringenz. Gut platzierte Säure.
Beginnt mit Fichtennadeln, Himbeerstrauch und einem Hauch von Vanille. Seröse Salzigkeit bei leichter Adstringenz. Gut platzierte Säure.
Beginnt mit Fichtennadeln, Himbeerstrauch und einem Hauch von Vanille. Seröse Salzigkeit bei leichter Adstringenz. Gut platzierte Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Parasolschnitzel mit Romanasalat
Parasolschnitzel mit Romanasalat
Rotwein
RZ 1,9
Baden
Säure 6,0
13,5 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
25,00 €
Erzinger Kapellenberg Urbanus Pinot Gris 2023
Duftet nach Heublume, Kräutertee, Marillenmarmelade und geschälter Sesamsaat. Guter, leicht wärmender Holzeinsatz, florale Noten im Finish, gut pushende Säure.
Duftet nach Heublume, Kräutertee, Marillenmarmelade und geschälter Sesamsaat. Guter, leicht wärmender Holzeinsatz, florale Noten im Finish, gut pushende Säure.
Duftet nach Heublume, Kräutertee, Marillenmarmelade und geschälter Sesamsaat. Guter, leicht wärmender Holzeinsatz, florale Noten im Finish, gut pushende Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal im Steinpilz-Lauchsud mit Meerrettich und Kartoffeln
Aal im Steinpilz-Lauchsud mit Meerrettich und Kartoffeln
Weißwein
RZ 0,9
Baden
Säure 6,5
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
17,50 €
Pinot Rosé brut
Duftet nach frisch gepflückten Johannisbeeren, Blätterteig und Pistazien. Angenehm mehrdimensional mit frischer Säure, zarter Cremigkeit und gut strukturierter Perlage.
Duftet nach frisch gepflückten Johannisbeeren, Blätterteig und Pistazien. Angenehm mehrdimensional mit frischer Säure, zarter Cremigkeit und gut strukturierter Perlage.
Duftet nach frisch gepflückten Johannisbeeren, Blätterteig und Pistazien. Angenehm mehrdimensional mit frischer Säure, zarter Cremigkeit und gut strukturierter Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai
Sekt
RZ 1,0
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
24,50 €
Esslinger Schenkenberg Kreßler Riesling 2023
Orientalischer Gewürzmix von Fladenbrot, Dill, Sternfrucht und Bergamotte. Zu der feinen Aromatik gesellt sich am Gaumen ein feiner Bitterton.
Orientalischer Gewürzmix von Fladenbrot, Dill, Sternfrucht und Bergamotte. Zu der feinen Aromatik gesellt sich am Gaumen ein feiner Bitterton.
Orientalischer Gewürzmix von Fladenbrot, Dill, Sternfrucht und Bergamotte. Zu der feinen Aromatik gesellt sich am Gaumen ein feiner Bitterton.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Weißwein
RZ 1,7
Baden
Säure 1,7
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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