deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Weingut Knipser
Hauptstraße 47–49
67229 Laumersheim
Deutschland
+49 (0) 6238 742
Stephan & Volker & Werner Knipser
Stephan Knipser
Cathrine Daut & Jelka Lühring
„Bei uns kann man Weine kaufen, die schon von Anfang an gut schmecken“, sagt Stephan Knipser und lacht. „Uns ist ganz wichtig, dass wir gerade unsere absoluten Spitzenweine wie den RdP, die Cuvée XR oder den Chardonnay Réserve schon mit einer gewissen Flaschenreife auf den Markt bringen, damit sie von Anfang an zeigen können, was in ihnen steckt.“ Um dieses Ziel zu erreichen, lagern Knipsers eben jene Premiumgewächse, nachdem sie ohnehin bis zu eineinhalb Jahren im Fass verbringen durften, noch einmal für drei Jahre im eigens dafür eingerichteten Archivkeller ein. Das Ergebnis: einige der tiefgründigsten, vielseitigsten und eigenständigsten Weine der Pfalz, wenn nicht gar ganz Deutschlands.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
700.000
Mitarbeiter
15
Rebfläche in ha
90
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
77 Einträge gefunden
>
>>
98 / 100
118,00 €
RdP Spätburgunder 2021
Vielschichtig und feingliedrig mit einem Aromenspiel, das von eingemachten Kirschen über noch warme Holzkohle bis hin zu Tomatenblättern und gerösteten Walnüssen reicht. Cremig-rauchiges Spiel am Gaumen bei sehr fein gewobenem Gerbstoffnetz, das eine Bitterness in sich trägt, die für Tiefe sorgt. Hat so viel Zeit.
Vielschichtig und feingliedrig mit einem Aromenspiel, das von eingemachten Kirschen über noch warme Holzkohle bis hin zu Tomatenblättern und gerösteten Walnüssen reicht. Cremig-rauchiges Spi...
Vielschichtig und feingliedrig mit einem Aromenspiel, das von eingemachten Kirschen über noch warme Holzkohle bis hin zu Tomatenblättern und gerösteten Walnüssen reicht. Cremig-rauchiges Spiel am Gaumen bei sehr fein gewobenem Gerbstoffnetz, das eine Bitt...
Foodpairing-Empfehlung:
Rinder-Tataki mit Horenso No Goma-Ae
Rinder-Tataki mit Horenso No Goma-Ae
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 6,0
12,9 %
Spätburgunder
12,9 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
98 / 100
52,00 €
Im großen Garten Großkarlbach Spätburgunder GG 2022
Hoher Extraktreichtum gepaart mit dichtem Tannin, druckvoller Säure und saftiger Mitte. Zeigt Noten von Bitterschokolade, schwarzer Olive und Schwarzkirsche. Absoluter Klassiker.
Hoher Extraktreichtum gepaart mit dichtem Tannin, druckvoller Säure und saftiger Mitte. Zeigt Noten von Bitterschokolade, schwarzer Olive und Schwarzkirsche. Absoluter Klassiker.
Hoher Extraktreichtum gepaart mit dichtem Tannin, druckvoller Säure und saftiger Mitte. Zeigt Noten von Bitterschokolade, schwarzer Olive und Schwarzkirsche. Absoluter Klassiker.
Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödeln
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödeln
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 6,2
13,4 %
Spätburgunder
13,4 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
95 / 100
68,00 €
XR Cuvée 2022
Eine warme mediterrane Würze trifft auf Sauerkirschen und Orange. Angenehm durchstrukturiert und sortiert, mit salzigem Akzent. Feiner Tannindruck, gute Länge.
Eine warme mediterrane Würze trifft auf Sauerkirschen und Orange. Angenehm durchstrukturiert und sortiert, mit salzigem Akzent. Feiner Tannindruck, gute Länge.
Eine warme mediterrane Würze trifft auf Sauerkirschen und Orange. Angenehm durchstrukturiert und sortiert, mit salzigem Akzent. Feiner Tannindruck, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 6,3
13,3 %
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
13,3 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
94 / 100
49,00 €
Kirschgarten Laumersheim Spätburgunder GG 2022
Wunderschöne, eigenständige und definierend wirkende Bitterness, die sich in Noten von Trevisano und Sesam sowie Kakaopulver zeigt und am Gaumen in saftige Kompaktheit und cremigen Schmelz aufgeht.
Wunderschöne, eigenständige und definierend wirkende Bitterness, die sich in Noten von Trevisano und Sesam sowie Kakaopulver zeigt und am Gaumen in saftige Kompaktheit und cremigen Schmelz a...
Wunderschöne, eigenständige und definierend wirkende Bitterness, die sich in Noten von Trevisano und Sesam sowie Kakaopulver zeigt und am Gaumen in saftige Kompaktheit und cremigen Schmelz aufgeht.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 6,3
13,6 %
Spätburgunder
13,6 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
94 / 100
39,00 €
Mandelpfad Dirmstein Riesling GG 2024
Gischt, frische Zitrone, Kaffee-Karamell. Kraftvoll zitrisch zunächst, bevor die sahnig-cremige Textur übernimmt. Raumfordernd und lang.
Gischt, frische Zitrone, Kaffee-Karamell. Kraftvoll zitrisch zunächst, bevor die sahnig-cremige Textur übernimmt. Raumfordernd und lang.
Gischt, frische Zitrone, Kaffee-Karamell. Kraftvoll zitrisch zunächst, bevor die sahnig-cremige Textur übernimmt. Raumfordernd und lang.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern Rockefeller Art
Austern Rockefeller Art
Weißwein
RZ 1,6
Pfalz
Säure 6,4
12,3 %
Riesling
12,3 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
94 / 100
49,00 €
Réserve Chardonnay 2021
Reif und buttrig mit Aromen von warmem Getreide, hellem Blütenhonig, Heu und gelben Steinfrüchten. Am Gaumen stabil und salzig mit guter Säurearchitektur und guter Länge. Verliert sich nicht in seiner Schmelzigkeit.
Reif und buttrig mit Aromen von warmem Getreide, hellem Blütenhonig, Heu und gelben Steinfrüchten. Am Gaumen stabil und salzig mit guter Säurearchitektur und guter Länge. Verliert sich nicht...
Reif und buttrig mit Aromen von warmem Getreide, hellem Blütenhonig, Heu und gelben Steinfrüchten. Am Gaumen stabil und salzig mit guter Säurearchitektur und guter Länge. Verliert sich nicht in seiner Schmelzigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Weißwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 7,2
13,4 %
Chardonnay
13,4 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
94 / 100
32,00 €
*** Chardonnay 2023
Intensiv buttriger Auftakt mit Spätzleteig, zarter Zitrusnote und einem Hauch floraler Noten. Aktiv und aufgeregt, jugendlich und unsortiert. Hat eine große Zukunft vor sich.
Intensiv buttriger Auftakt mit Spätzleteig, zarter Zitrusnote und einem Hauch floraler Noten. Aktiv und aufgeregt, jugendlich und unsortiert. Hat eine große Zukunft vor sich.
Intensiv buttriger Auftakt mit Spätzleteig, zarter Zitrusnote und einem Hauch floraler Noten. Aktiv und aufgeregt, jugendlich und unsortiert. Hat eine große Zukunft vor sich.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsnieren in Pilz-Senfsauce mit Spätzle
Kalbsnieren in Pilz-Senfsauce mit Spätzle
Weißwein
RZ 0,6
Pfalz
Säure 7,1
12,9 %
Chardonnay
12,9 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
93 / 100
45,00 €
X Cuvée 2022
Sehr feine, deutlich kühl angelegte Bordeaux-Nase mit Salbei, Salzwiese, Tabak und Himbeeren. Feinkörnig und tanninreich am Gaumen mit aktiv stützender Säure. Vitaler Abschluss.
Sehr feine, deutlich kühl angelegte Bordeaux-Nase mit Salbei, Salzwiese, Tabak und Himbeeren. Feinkörnig und tanninreich am Gaumen mit aktiv stützender Säure. Vitaler Abschluss.
Sehr feine, deutlich kühl angelegte Bordeaux-Nase mit Salbei, Salzwiese, Tabak und Himbeeren. Feinkörnig und tanninreich am Gaumen mit aktiv stützender Säure. Vitaler Abschluss.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Rebhuhnbrust mit Salbei und Balsamicolinsen
Gebratene Rebhuhnbrust mit Salbei und Balsamicolinsen
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 6,1
13,3 %
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
13,3 %
trocken
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
90 / 100
36,00 €
Petit Doux Auslese 2023
Reife, gelbe Frucht von Quitte und Mango im Bukett. Würzig, animierend und kompakt am Gaumen mit druckvollem Finish.
Reife, gelbe Frucht von Quitte und Mango im Bukett. Würzig, animierend und kompakt am Gaumen mit druckvollem Finish.
Reife, gelbe Frucht von Quitte und Mango im Bukett. Würzig, animierend und kompakt am Gaumen mit druckvollem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Weißwein
RZ 98,7
Pfalz
Säure 9,2
9,9 %
9,9 %
restsüß
Verkostet Q4/2026
Details
Schließen
...
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.