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Weingut Stigler
Bachenstraße 29
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 297
Andreas & Regina Stigler
Andreas Stigler
Andreas & Maximilian Stigler
„Wir haben kürzlich neue Preislisten gedruckt, für die wir unser Motto noch einmal ausformuliert haben: ‚Lassen Sie ihn ruhig liegen, aber vergessen Sie ihn nicht‘“, sagt Regina Stigler. „Das ist uns sehr wichtig, weil viele unserer Weine tatsächlich erst mit ein bisschen Reife wirklich aufmachen und zeigen, was in ihnen steckt.“ Stigler, die das alteingesessene Kaiserstühler VDP-Weingut jahrzehntelang mit ihrem Mann Andreas geführt hat, wird den Betrieb Ende des Jahres final an Sohn Maximilian übergeben, der schon seit längerer Zeit im Weingut mitarbeitet.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Anzahl der produzierten Weine
35
Flaschenproduktion Jahr
85.000
Mitarbeiter
6
Bestehen des Weingutes seit
1881
Rebfläche in ha
15
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
15:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 15:00-17:00
und nach Vereinbarung
Di 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 15:00-18:00
Sa 10:00-12:00 und 15:00-17:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
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Rebsorte
Preis
41 Einträge gefunden
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94 / 100
40,00 €
Pagode Ihringen Monopol Chardonnay GG 2023
Beginnend mit kandierter Tropenfrucht, Kandiszucker, Baguette und frisch geriebenem Apfel. Tolle Agrumen-Säure, sehr cremige Textur. Warmschmelzender Kern.
Beginnend mit kandierter Tropenfrucht, Kandiszucker, Baguette und frisch geriebenem Apfel. Tolle Agrumen-Säure, sehr cremige Textur. Warmschmelzender Kern.
Beginnend mit kandierter Tropenfrucht, Kandiszucker, Baguette und frisch geriebenem Apfel. Tolle Agrumen-Säure, sehr cremige Textur. Warmschmelzender Kern.
Foodpairing-Empfehlung:
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Grüner Spargel mit Tomaten-Hollandaise
Weißwein
RZ 3,7
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
40,00 €
Schlossberg Freiburg Chardonnay GG 2023
Boden geprägt. Boskop, Zitronenblatt, Salzstein und Zirbenholz. Zart süßliche Abstimmung mit Vanillenoten. Griffig, trocknend.
Boden geprägt. Boskop, Zitronenblatt, Salzstein und Zirbenholz. Zart süßliche Abstimmung mit Vanillenoten. Griffig, trocknend.
Boden geprägt. Boskop, Zitronenblatt, Salzstein und Zirbenholz. Zart süßliche Abstimmung mit Vanillenoten. Griffig, trocknend.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarschcarpaccio mit Birne und Kohlrabi
Wolfsbarschcarpaccio mit Birne und Kohlrabi
Weißwein
RZ 3,4
Baden
Säure 5,5
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
44,00 €
Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2021
Deutlich vegetabil geprägte erste Nase. Frisch geschnittener Steinpilz, Waldboden, Unterholz, nasse Erde, Karottengrün. Spät zeigen sich frische Kräuter. Feines Tannin, weiche Mitte. Hoher Wiedererkennungswert.
Deutlich vegetabil geprägte erste Nase. Frisch geschnittener Steinpilz, Waldboden, Unterholz, nasse Erde, Karottengrün. Spät zeigen sich frische Kräuter. Feines Tannin, weiche Mitte. Hoher W...
Deutlich vegetabil geprägte erste Nase. Frisch geschnittener Steinpilz, Waldboden, Unterholz, nasse Erde, Karottengrün. Spät zeigen sich frische Kräuter. Feines Tannin, weiche Mitte. Hoher Wiedererkennungswert.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca vom Reh mit Feldsalat und Kartoffeldressing
Saltimbocca vom Reh mit Feldsalat und Kartoffeldressing
Rotwein
RZ 3,4
Baden
Säure 5,0
12,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
22,00 €
Chenin Blanc 2023
Blütenpollen und Wiesenblumenhonig. Schmelzig, herb und nussig mit zarter Röstaromatik am Ende.
Blütenpollen und Wiesenblumenhonig. Schmelzig, herb und nussig mit zarter Röstaromatik am Ende.
Blütenpollen und Wiesenblumenhonig. Schmelzig, herb und nussig mit zarter Röstaromatik am Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Weißwein
RZ 1,7
Baden
Säure 5,9
13,0 %
Chenin Blanc
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
11,50 €
WB Weißburgunder 2024
Pfirsich und Butterblume im Bukett. Auch am Gaumen mit zart buttriger Note bei zart süßlich abgestimmter Würze.
Pfirsich und Butterblume im Bukett. Auch am Gaumen mit zart buttriger Note bei zart süßlich abgestimmter Würze.
Pfirsich und Butterblume im Bukett. Auch am Gaumen mit zart buttriger Note bei zart süßlich abgestimmter Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl
Weißwein
RZ 1,5
Baden
Säure 5,2
12,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
15,50 €
PN Pinot Noir 2019
Beginnt mit Noten von Bitterschokolade, eingemachten Sauerkirschen und schwarzen Pfefferkörnern. Verspielte Art von fruchtig geprägter Säure und zarter Extraktsüße.
Beginnt mit Noten von Bitterschokolade, eingemachten Sauerkirschen und schwarzen Pfefferkörnern. Verspielte Art von fruchtig geprägter Säure und zarter Extraktsüße.
Beginnt mit Noten von Bitterschokolade, eingemachten Sauerkirschen und schwarzen Pfefferkörnern. Verspielte Art von fruchtig geprägter Säure und zarter Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Gesottener Schweinebauch mit Wurzelgemüse und Meerrettich
Rotwein
RZ 2,9
Baden
Säure 4,9
13,0 %
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
33,00 €
Winklen Ihringen Herrgottswinkel F36 Riesling Kabinett GG trocken 2022
Würzige Noten von Staudensellerie bestimmen die erste Nase. Dahinter zeigen sich Noten von hellem Honig und weißen Blüten.
Würzige Noten von Staudensellerie bestimmen die erste Nase. Dahinter zeigen sich Noten von hellem Honig und weißen Blüten.
Würzige Noten von Staudensellerie bestimmen die erste Nase. Dahinter zeigen sich Noten von hellem Honig und weißen Blüten.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Weißwein
RZ 1,9
Baden
Säure 7,6
12,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
44,00 €
Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2020
Grün-würziger, erfrischender Stil mit Noten von Süßkirsche und Wildkräutern. Tiefgründig und kompakt am Gaumen.
Grün-würziger, erfrischender Stil mit Noten von Süßkirsche und Wildkräutern. Tiefgründig und kompakt am Gaumen.
Grün-würziger, erfrischender Stil mit Noten von Süßkirsche und Wildkräutern. Tiefgründig und kompakt am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rotwein
RZ 3,6
Baden
Säure 5,1
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
40,00 €
Pagode Ihringen Monopol Grauburgunder GG 2022
Floral-süßliches Bukett nach Liebesapfel, Karamell und Krokant. Röstig und griffig am Gaumen, herb und raumnehmend.
Floral-süßliches Bukett nach Liebesapfel, Karamell und Krokant. Röstig und griffig am Gaumen, herb und raumnehmend.
Floral-süßliches Bukett nach Liebesapfel, Karamell und Krokant. Röstig und griffig am Gaumen, herb und raumnehmend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Gegrillte Dorade mit warmer Tomaten-Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
RZ 2,3
Baden
Säure 6,4
12,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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