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Weingut Konstanzer
Quellenstraße 22
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 5537
Horst & Petra Konstanzer
Horst Konstanzer
Horst Konstanzer
„Wir betreiben unser Weingut mit Leib und Seele“, sagt Petra Konstanzer und meint damit auch die Bio-Zertifizierung, die sie und ihr Mann Horst 2023 abgeschlossen haben. „Ökologische Bewirtschaftung ist aufwendiger und risikoreicher, das haben wir 2024 deutlich gespürt. Doch die tollen Qualitäten der Weine zeigen, wie sehr es sich lohnt, diese Arbeit zu investieren.“ Für die Konstanzers ist es auch ein Signal an junge Winzer: „Die Zeit ist reif, es muss sich etwas ändern, und selbst als kleines Rädchen kann man die Welt ein Stück besser machen.“
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Anzahl der produzierten Weine
18
Flaschenproduktion Jahr
38.000
Mitarbeiter
1
Bestehen des Weingutes seit
1983
Rebfläche in ha
8
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
28 Einträge gefunden
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96 / 100
43,00 €
Ihringen Winklerberg Winklen pur Große Lage Spätburgunder 2017
Reifes Beerenpotpourri mit leicht salzig wirkenden Akzenten. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer dahinter. Von kraftvoller Herbe bei gleichzeitig saftiger Mitte. Guter Biss, dunkle Säure.
Reifes Beerenpotpourri mit leicht salzig wirkenden Akzenten. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer dahinter. Von kraftvoller Herbe bei gleichzeitig saftiger Mitte. Guter Biss, dunkle Säure.
Reifes Beerenpotpourri mit leicht salzig wirkenden Akzenten. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer dahinter. Von kraftvoller Herbe bei gleichzeitig saftiger Mitte. Guter Biss, dunkle Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanzpraline auf Belugalinsen
Ochsenschwanzpraline auf Belugalinsen
Rotwein
RZ 1,0
Baden
Säure 5,8
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
23,00 €
Ihringen Vorderer Winklerberg Weißburgunder 2023
Duftet nach Apfelblüten, Brioche und Mandelkuchen sowie herbem Apfel. Sehr gut texturiert und griffig mit reifer Säure und angenehm schmelziger Struktur.
Duftet nach Apfelblüten, Brioche und Mandelkuchen sowie herbem Apfel. Sehr gut texturiert und griffig mit reifer Säure und angenehm schmelziger Struktur.
Duftet nach Apfelblüten, Brioche und Mandelkuchen sowie herbem Apfel. Sehr gut texturiert und griffig mit reifer Säure und angenehm schmelziger Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforelle im Blätterteig mit Kräutersauce
Lachsforelle im Blätterteig mit Kräutersauce
Weißwein
RZ 0,3
Baden
Säure 7,0
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,00 €
Ihringen Winklerberg Chardonnay 2023
Duftet nach kandierter Zitrone, Orange, Kamillenblüten, Krokant und Kandis. Sehr klassisch gemacht, mit klarer Fruchtprägung am Gaumen. Vielseitig einsetzbar.
Duftet nach kandierter Zitrone, Orange, Kamillenblüten, Krokant und Kandis. Sehr klassisch gemacht, mit klarer Fruchtprägung am Gaumen. Vielseitig einsetzbar.
Duftet nach kandierter Zitrone, Orange, Kamillenblüten, Krokant und Kandis. Sehr klassisch gemacht, mit klarer Fruchtprägung am Gaumen. Vielseitig einsetzbar.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Weißwein
RZ 1,9
Baden
Säure 6,0
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
23,00 €
Ihringen Winklen Grauburgunder 2023
Beginnt mit Noten von frischem Apfel, Wildkräutern und weißem Tee. Am Gaumen zarte Malz-Note, Vanille und Rosskastanie.
Beginnt mit Noten von frischem Apfel, Wildkräutern und weißem Tee. Am Gaumen zarte Malz-Note, Vanille und Rosskastanie.
Beginnt mit Noten von frischem Apfel, Wildkräutern und weißem Tee. Am Gaumen zarte Malz-Note, Vanille und Rosskastanie.
Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 6,3
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
36,00 €
Ihringen Winklerberg Winklen Große Lage pur Spätburgunder 2020
Distinguierte Nase mit dunklen Kräutern, auch Teer, Fichtennadeln und Salbei. Sehr in sich gekehrt, am Gaumen das ganze Spektrum des Pinots.
Distinguierte Nase mit dunklen Kräutern, auch Teer, Fichtennadeln und Salbei. Sehr in sich gekehrt, am Gaumen das ganze Spektrum des Pinots.
Distinguierte Nase mit dunklen Kräutern, auch Teer, Fichtennadeln und Salbei. Sehr in sich gekehrt, am Gaumen das ganze Spektrum des Pinots.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Zander in Kräuterkruste auf LePuy Linsen
Rotwein
RZ 1,1
Baden
Säure 6,2
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
21,00 €
Ihringen Winklerberg Winklen Große Lage Grauburgunder 2022
Sehr anziehender Duft nach Nussecken und Buttercreme. Sehr belebende Säure, schöne warme Holznote, geröstete Haselnüsse im Finish.
Sehr anziehender Duft nach Nussecken und Buttercreme. Sehr belebende Säure, schöne warme Holznote, geröstete Haselnüsse im Finish.
Sehr anziehender Duft nach Nussecken und Buttercreme. Sehr belebende Säure, schöne warme Holznote, geröstete Haselnüsse im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Aal geräuchert mit Kräuterrührei auf geröstetem Schwarzbrot
Weißwein
RZ 1,2
Baden
Säure 6,0
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
21,00 €
Ihringen Vorderer Winklerberg Große Lage Weißburgunder 2022
Duftet nach Butterkeksen, Streuseln und auch leicht nach Buttermilch. Auch am Gaumen mit buttrig-cremiger Textur. Extrem schönes Mundgefühl.
Duftet nach Butterkeksen, Streuseln und auch leicht nach Buttermilch. Auch am Gaumen mit buttrig-cremiger Textur. Extrem schönes Mundgefühl.
Duftet nach Butterkeksen, Streuseln und auch leicht nach Buttermilch. Auch am Gaumen mit buttrig-cremiger Textur. Extrem schönes Mundgefühl.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Weißwein
RZ 1,0
Baden
Säure 5,8
13,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
17,00 €
Ihringen Winklerberg Erste Lage Chardonnay 2022
Viel gelbe Frucht von Mango und Birne in der Nase. Am Gaumen ein schönes Spiel von Toast, Butter und Honig. Mollig, dicht und super modern gemacht mit einem Hauch Salz im Finish.
Viel gelbe Frucht von Mango und Birne in der Nase. Am Gaumen ein schönes Spiel von Toast, Butter und Honig. Mollig, dicht und super modern gemacht mit einem Hauch Salz im Finish.
Viel gelbe Frucht von Mango und Birne in der Nase. Am Gaumen ein schönes Spiel von Toast, Butter und Honig. Mollig, dicht und super modern gemacht mit einem Hauch Salz im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von Garnelen mit Mango und Koriander
Ceviche von Garnelen mit Mango und Koriander
Weißwein
RZ 1,9
Baden
Säure 6,0
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
13,80 €
Ihringen Winklerberg Erste Lage Weißburgunder 2022
Zarte, gelbe Blüten und Vanille im Bukett. Fast süßlich wirkender Schmelz am Gaumen, schöne Anschmiegsamkeit am Gaumen.
Zarte, gelbe Blüten und Vanille im Bukett. Fast süßlich wirkender Schmelz am Gaumen, schöne Anschmiegsamkeit am Gaumen.
Zarte, gelbe Blüten und Vanille im Bukett. Fast süßlich wirkender Schmelz am Gaumen, schöne Anschmiegsamkeit am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Linsen-Kokoscurry mit Mangochutney
Weißwein
RZ 0,8
Baden
Säure 5,3
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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