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Gerhard Karle
Scherkhofenstraße 69
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 5252
Gerhard Karle
Gerhard Karle
Gerhard Karle
Der Weinbau ist im Hause Karle echte Familiensache. Was zunächst nach einer Floskel klingt, steckt tief in der DNA dieses badischen Traditionsbetriebs. Hier arbeiten zwei Generationen Hand in Hand: Gemeinsam mit seinen Kindern Sebastian und Marita, die schon seit einigen Jahren fest in den elterlichen Betrieb integriert sind, bringen Gerhard und Elisabeth Karle Jahr für Jahr mit ihren Weinen echte Botschafter des Kaiserstuhls auf die Flasche: allen voran große, im Holz ausgebaute Burgundersorten, die mit voller Energie ihre Herkunft widerspiegeln dürfen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
95.000
Bestehen des Weingutes seit
1899
Rebfläche in ha
14
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
61 Einträge gefunden
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90 / 100
12,90 €
Spätburgunder brut 2023
Intensiver Duft nach Rosa-Pfefferbeeren und Erdbeerstrauch. Zart kandierte Süße am Gaumen, reifes Mousseux.
Intensiver Duft nach Rosa-Pfefferbeeren und Erdbeerstrauch. Zart kandierte Süße am Gaumen, reifes Mousseux.
Intensiver Duft nach Rosa-Pfefferbeeren und Erdbeerstrauch. Zart kandierte Süße am Gaumen, reifes Mousseux.
Foodpairing-Empfehlung:
Schwertfischcarpaccio mit Kapernapfel
Schwertfischcarpaccio mit Kapernapfel
Sekt
RZ 12,0
Baden
Säure 5,6
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
12,90 €
Ihringer Winklerberg Grauburgunder brut 2023
Beginnt mit sehr reifem Apfel, zart balsamisch unterlegt, reifer Quitte und Honig. Gut in das Konzept integrierte, saftige Fruchtsüße, leichte Salzigkeit, gute allgemeine Reife, angenehm weiche Perlage.
Beginnt mit sehr reifem Apfel, zart balsamisch unterlegt, reifer Quitte und Honig. Gut in das Konzept integrierte, saftige Fruchtsüße, leichte Salzigkeit, gute allgemeine Reife, angenehm wei...
Beginnt mit sehr reifem Apfel, zart balsamisch unterlegt, reifer Quitte und Honig. Gut in das Konzept integrierte, saftige Fruchtsüße, leichte Salzigkeit, gute allgemeine Reife, angenehm weiche Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Steinpilz-Liebstöckel-Quiche
Sekt
RZ 12,0
Baden
Säure 5,7
12,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
15,50 €
Ihringer Fohrenberg Wildenstieg Alte Rebe Spätburgunder Spätlese trocken 2023
Reifes Bouquet mit Noten von Walnuss, Milchschokolade, Erdbeerkonfitüre und gerösteter Erdnuss. Aromatisch, cremig, leicht buttrig, süßsauer abgestimmt.
Reifes Bouquet mit Noten von Walnuss, Milchschokolade, Erdbeerkonfitüre und gerösteter Erdnuss. Aromatisch, cremig, leicht buttrig, süßsauer abgestimmt.
Reifes Bouquet mit Noten von Walnuss, Milchschokolade, Erdbeerkonfitüre und gerösteter Erdnuss. Aromatisch, cremig, leicht buttrig, süßsauer abgestimmt.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammkoteletts auf Ratatouille
Lammkoteletts auf Ratatouille
Rotwein
RZ 4,2
Baden
Säure 4,7
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
13,80 €
Ihringer Fohrenberg Jägerstein Alte Rebe Weißburgunder Spätlese trocken 2023
Schmelzig-runder Stil mit Noten von Walnusskrokant, Salzgebäck und Lederapfel.
Schmelzig-runder Stil mit Noten von Walnusskrokant, Salzgebäck und Lederapfel.
Schmelzig-runder Stil mit Noten von Walnusskrokant, Salzgebäck und Lederapfel.
Foodpairing-Empfehlung:
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Weißwein
RZ 3,6
Baden
Säure 6,6
13,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
10,50 €
Ihringer Winklerberg Alte Rebe Grauburgunder Spätlese trocken 2024
Herber, kräuteriger Stil mit Fenchelgrün, Chicorée, Erbse und Haselnuss. Gute Waage von Süße und Säure.
Herber, kräuteriger Stil mit Fenchelgrün, Chicorée, Erbse und Haselnuss. Gute Waage von Süße und Säure.
Herber, kräuteriger Stil mit Fenchelgrün, Chicorée, Erbse und Haselnuss. Gute Waage von Süße und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Erbsen-Risotto Risi e bisi
Weißwein
RZ 4,5
Baden
Säure 6,1
13,0 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
10,20 €
Ihringer Winklerberg Alte Rebe Sauvignon Blanc Spätlese trocken 2024
Duftet nach Asia-Salaten, Nuss-Mix, Orangensaft und heller Dattel. Am Gaumen von saftiger Pfirsichfrucht geprägt.
Duftet nach Asia-Salaten, Nuss-Mix, Orangensaft und heller Dattel. Am Gaumen von saftiger Pfirsichfrucht geprägt.
Duftet nach Asia-Salaten, Nuss-Mix, Orangensaft und heller Dattel. Am Gaumen von saftiger Pfirsichfrucht geprägt.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 3,8
Baden
Säure 6,5
13,0 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,20 €
Ihringer Winklerberg Silvaner Kabinett trocken 2024
Duftet nach Apfelminze, Birnenstrudel und Apfeltee. Schöner, klarer Zug am Gaumen mit saftiger, leicht süßer Frucht. Kernig.
Duftet nach Apfelminze, Birnenstrudel und Apfeltee. Schöner, klarer Zug am Gaumen mit saftiger, leicht süßer Frucht. Kernig.
Duftet nach Apfelminze, Birnenstrudel und Apfeltee. Schöner, klarer Zug am Gaumen mit saftiger, leicht süßer Frucht. Kernig.
Foodpairing-Empfehlung:
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
Weißwein
RZ 4,2
Baden
Säure 6,1
12,5 %
Silvaner
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
8,10 €
Ihringer Winklerberg Grauburgunder Kabinett trocken 2024
Lemon Curd, Zitronenblatt, Guave und Honigmelone. Kraftvolle Säure bei zarter Fruchtsüße und leichter Herbe am Ende.
Lemon Curd, Zitronenblatt, Guave und Honigmelone. Kraftvolle Säure bei zarter Fruchtsüße und leichter Herbe am Ende.
Lemon Curd, Zitronenblatt, Guave und Honigmelone. Kraftvolle Säure bei zarter Fruchtsüße und leichter Herbe am Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Halloumi vom Grill mit Aprikosen-Chutney
Halloumi vom Grill mit Aprikosen-Chutney
Weißwein
RZ 3,8
Baden
Säure 6,1
12,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,90 €
Ihringer Fohrenberg Weißburgunder Kabinett trocken 2024
Kraftvoll und burschikos mit wild-würziger Frucht von reifem Apfel und Rucola. Prägnant, griffig, herb.
Kraftvoll und burschikos mit wild-würziger Frucht von reifem Apfel und Rucola. Prägnant, griffig, herb.
Kraftvoll und burschikos mit wild-würziger Frucht von reifem Apfel und Rucola. Prägnant, griffig, herb.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat von Gartengemüse mit Kräuter-Vinaigrette
Warmer Salat von Gartengemüse mit Kräuter-Vinaigrette
Weißwein
RZ 4,5
Baden
Säure 6,2
12,5 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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