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Rainer Schnaitmann
Untertürkheimer Straße 4
70734 Fellbach
Deutschland
+49 (0) 711 5746 16
Rainer Schnaitmann
Rainer Schnaitmann
Für das, was Rainer Schnaitmann in nicht einmal 30 Jahren geschafft hat, brauchen andere mindestens ein ganzes Winzerleben. Seit der Gründung des Betriebs im Jahr 1997 ging es für den Württemberger in einer stetig steilen Kurve bergauf. Und sein kompromissloses Qualitätsstreben ist noch längst nicht am Ende, wie Verkaufsleiter Martin Luithardt zu berichten weiß: „Mit dem 24er-Jahrgang ist unsere Umstellung auf zertifizierte Biodynamie nun offiziell abgeschlossen. Rainers Ziel war es schon immer, die Qualität, Komplexität und Tiefe seiner Weine immer weiter zu verbessern, und wir merken schon jetzt, wie die Umstellung uns da nochmal einen weiteren deutlichen Schritt vorangebracht hat.“
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Anzahl der produzierten Weine
36
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Mitarbeiter
15
Bestehen des Weingutes seit
1997
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
14:00-18:00
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
95 Einträge gefunden
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98 / 100
62,00 €
Réserve Sauvignon Blanc 2023
Verzichtet auf jede unnötige Frucht. Etwas Grapefruit, grüne Kräuter, Rauch, Graphit. Am Gaumen salzig, zupackend, explosiv, lang. Dabei nie zu viel. Macht sofort Lust auf mehr und hat noch so viel vor sich. Groß.
Verzichtet auf jede unnötige Frucht. Etwas Grapefruit, grüne Kräuter, Rauch, Graphit. Am Gaumen salzig, zupackend, explosiv, lang. Dabei nie zu viel. Macht sofort Lust auf mehr und hat noch ...
Verzichtet auf jede unnötige Frucht. Etwas Grapefruit, grüne Kräuter, Rauch, Graphit. Am Gaumen salzig, zupackend, explosiv, lang. Dabei nie zu viel. Macht sofort Lust auf mehr und hat noch so viel vor sich. Groß.
Foodpairing-Empfehlung:
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Weißwein
RZ 0,2
Württemberg
Säure 6,2
13,5 %
Sauvignon Blanc
Verkostet Q2/2025
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94 / 100
45,00 €
Fellbacher Lämmler Riesling GG 2023
Kompakter Start mit Salzstein, kaltem Rauch, Bleistift, Streichholz und rotem Apfel. Saftige Fülle, würzig unterlegt, die zitrische Prägung zeigt sich spät. Tolle Belegung des Gaumens. Macht neugierig.
Kompakter Start mit Salzstein, kaltem Rauch, Bleistift, Streichholz und rotem Apfel. Saftige Fülle, würzig unterlegt, die zitrische Prägung zeigt sich spät. Tolle Belegung des Gaumens. Macht...
Kompakter Start mit Salzstein, kaltem Rauch, Bleistift, Streichholz und rotem Apfel. Saftige Fülle, würzig unterlegt, die zitrische Prägung zeigt sich spät. Tolle Belegung des Gaumens. Macht neugierig.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Bouillabaisse mit Croutons und Sauce Rouille
Klassische Bouillabaisse mit Croutons und Sauce Rouille
Weißwein
RZ 0,1
Württemberg
Säure 6,9
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
45,00 €
Fellbacher Lämmler Grauburgunder GG 2023
Sehr feines Bukett von frischem Apfel, Kerngehäuse, Haselnuss und Eichenlaub. Dahinter ein Hauch Pomelo. Griffig und herb am Gaumen mit nussigen Nuancen und gut puffernder Säure. Lang am Gaumen.
Sehr feines Bukett von frischem Apfel, Kerngehäuse, Haselnuss und Eichenlaub. Dahinter ein Hauch Pomelo. Griffig und herb am Gaumen mit nussigen Nuancen und gut puffernder Säure. Lang am Gau...
Sehr feines Bukett von frischem Apfel, Kerngehäuse, Haselnuss und Eichenlaub. Dahinter ein Hauch Pomelo. Griffig und herb am Gaumen mit nussigen Nuancen und gut puffernder Säure. Lang am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Piccata vom Milchkalb mit Schwarzwurzel
Weißwein
RZ 0,0
Württemberg
Säure 7,6
13,5 %
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
62,00 €
Fellbacher Lämmler Lemberger GG 2023
Sehr feines Spiel von bodengeprägten, erdig-steinigen Noten und dunkler Frucht, Eukalyptus, Kakao und grünen Akzenten. Erfrischend mit klarer Frucht und ätherischer Länge. Elegante Kraft.
Sehr feines Spiel von bodengeprägten, erdig-steinigen Noten und dunkler Frucht, Eukalyptus, Kakao und grünen Akzenten. Erfrischend mit klarer Frucht und ätherischer Länge. Elegante Kraft.
Sehr feines Spiel von bodengeprägten, erdig-steinigen Noten und dunkler Frucht, Eukalyptus, Kakao und grünen Akzenten. Erfrischend mit klarer Frucht und ätherischer Länge. Elegante Kraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Rotwein
RZ 0,1
Württemberg
Säure 5,6
12,5 %
Lemberger
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
22,50 €
Evoe! brut nature 2022
Sehr feiner Duft nach Apfel, Walnuss, Nussmus und Apfelstrudel. Klassische Art, fein strukturiert, angenehm trocken, sehr schöne, cremige, akzentuierte Perlage. Lebendige Natürlichkeit.
Sehr feiner Duft nach Apfel, Walnuss, Nussmus und Apfelstrudel. Klassische Art, fein strukturiert, angenehm trocken, sehr schöne, cremige, akzentuierte Perlage. Lebendige Natürlichkeit.
Sehr feiner Duft nach Apfel, Walnuss, Nussmus und Apfelstrudel. Klassische Art, fein strukturiert, angenehm trocken, sehr schöne, cremige, akzentuierte Perlage. Lebendige Natürlichkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Austern
Gratinierte Austern
Sekt
RZ 0,0
Württemberg
Säure 6,8
12,0 %
Pinot Meunier, Pinot noir
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
24,00 €
Bergmandel Riesling 2023
Grasig-kräuteriger Auftakt mit Frühapfel, Zitronenabrieb, Verbene und Kamille. Klar und saftig mit reifer, gut integrierter Säure und einer herben Kernigkeit, die sich mit salzigen Noten verbindet.
Grasig-kräuteriger Auftakt mit Frühapfel, Zitronenabrieb, Verbene und Kamille. Klar und saftig mit reifer, gut integrierter Säure und einer herben Kernigkeit, die sich mit salzigen Noten ver...
Grasig-kräuteriger Auftakt mit Frühapfel, Zitronenabrieb, Verbene und Kamille. Klar und saftig mit reifer, gut integrierter Säure und einer herben Kernigkeit, die sich mit salzigen Noten verbindet.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarschcarpaccio mit Birne und Kohlrabi
Wolfsbarschcarpaccio mit Birne und Kohlrabi
Weißwein
RZ 0,0
Württemberg
Säure 6,5
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
68,00 €
Fellbacher Lämmler Spätburgunder GG 2023
Wunderbare Nase. Schießpulver, Salzstein, Streichholz, Bleistift, zartgrüne Ätherik, Tomate, Karottengrün. Feiner reifer Gerbstoff bei gut passender, zarter buttriger Creme. Auskomponiert.
Wunderbare Nase. Schießpulver, Salzstein, Streichholz, Bleistift, zartgrüne Ätherik, Tomate, Karottengrün. Feiner reifer Gerbstoff bei gut passender, zarter buttriger Creme. Auskomponiert.
Wunderbare Nase. Schießpulver, Salzstein, Streichholz, Bleistift, zartgrüne Ätherik, Tomate, Karottengrün. Feiner reifer Gerbstoff bei gut passender, zarter buttriger Creme. Auskomponiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl
Rotwein
RZ 0,0
Württemberg
Säure 5,7
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
22,50 €
Evoé! Rosé brut nature 2022
Startet wildwürzig mit Noten von Mandarine, Kardamom, kandierter Nuss und einem Hauch von Rosenblättern. Cremiges Mousseux bei stabiler Säure und zarter, karamelliger Herbe im Nachhall.
Startet wildwürzig mit Noten von Mandarine, Kardamom, kandierter Nuss und einem Hauch von Rosenblättern. Cremiges Mousseux bei stabiler Säure und zarter, karamelliger Herbe im Nachhall.
Startet wildwürzig mit Noten von Mandarine, Kardamom, kandierter Nuss und einem Hauch von Rosenblättern. Cremiges Mousseux bei stabiler Säure und zarter, karamelliger Herbe im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Carabinieri vom Grill
Carabinieri vom Grill
Sekt
RZ 0,0
Württemberg
Säure 6,8
12,0 %
Schwarzriesling
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
45,00 €
Götzenberg Riesling GG 2023
Duftet nach frischer Quitte, Boskop, Salbei, Bittermandeln und luftgetrockneten Zitronen. Von fester, saftiger Frucht geprägt, mit kompakt zupackender Säure.
Duftet nach frischer Quitte, Boskop, Salbei, Bittermandeln und luftgetrockneten Zitronen. Von fester, saftiger Frucht geprägt, mit kompakt zupackender Säure.
Duftet nach frischer Quitte, Boskop, Salbei, Bittermandeln und luftgetrockneten Zitronen. Von fester, saftiger Frucht geprägt, mit kompakt zupackender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Rosa Kalbstafelspitz mit Radieschen und Kohlrabi
Rosa Kalbstafelspitz mit Radieschen und Kohlrabi
Weißwein
RZ 0,6
Württemberg
Säure 6,8
13,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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