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Weingut Scholtes
Thörnicher Straße 7
54340 Detzem
Deutschland
+49 (0) 6507 4398
Michael Scholtes
Michael Scholtes
Michael Scholtes
Im Weinjahr 2026 wird es die erste Rieslingernte aus der neuen Parzelle im Dhroner Hofberg geben, die sich Michael Scholtes dazugeholt hat. Seine Philosophie sei ganz simpel, sagt er: „Wir möchten einfach, dass man jede einzelne Lage herausschmecken kann.“ Sein 2024er Maximiner Klosterlay Riesling kommt aus der besten, sehr steilen Detzemer Lage: „Sehr, sehr jung noch und frisch. Der braucht noch etwas Zeit. Hat enormes Lagerpotenzial.“ In seinem Weingut ist das Motto: „Je weniger wir eingreifen, desto besser. Wir lassen die Natur machen.“
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Mittelmosel
Rebfläche in ha
13
Öffnungszeiten
Mo
09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-14:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-14:00
Weine
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25 Einträge gefunden
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90 / 100
18,90 €
Detzemer Maximiner Klosterlay Riesling 2024
Trocken, kraftvoll, griffig und fest mit Noten von Eisenkraut, Birnenpüree, Flusskieseln und Herbstregen. Kräftige Apfelfrucht erst am Gaumen. Gute Länge.
Trocken, kraftvoll, griffig und fest mit Noten von Eisenkraut, Birnenpüree, Flusskieseln und Herbstregen. Kräftige Apfelfrucht erst am Gaumen. Gute Länge.
Trocken, kraftvoll, griffig und fest mit Noten von Eisenkraut, Birnenpüree, Flusskieseln und Herbstregen. Kräftige Apfelfrucht erst am Gaumen. Gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Bisque mit Sauce Rouille und Croûtons
Bisque mit Sauce Rouille und Croûtons
Weißwein
Mosel
11,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
12,50 €
Detzemer Maximiner Klosterlay Riesling Spätlese 2024
Duftet nach Veilchen, Minze, Holunderblüten und frischer Mango. Gut stützende Säure, angenehme Balance.
Duftet nach Veilchen, Minze, Holunderblüten und frischer Mango. Gut stützende Säure, angenehme Balance.
Duftet nach Veilchen, Minze, Holunderblüten und frischer Mango. Gut stützende Säure, angenehme Balance.
Foodpairing-Empfehlung:
Austern Rockefeller Art
Austern Rockefeller Art
Weißwein
Mosel
7,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
14,50 €
Detzem Im Königsberg Riesling Kabinett 2024
Grüne Ananas, Limette, Zitronengras und Nektarine. Sehr saftig mit zarter Minznote, kraftvoller Säure und Süße. Selbstbewusst.
Grüne Ananas, Limette, Zitronengras und Nektarine. Sehr saftig mit zarter Minznote, kraftvoller Säure und Süße. Selbstbewusst.
Grüne Ananas, Limette, Zitronengras und Nektarine. Sehr saftig mit zarter Minznote, kraftvoller Säure und Süße. Selbstbewusst.
Foodpairing-Empfehlung:
Kopfsalat im Ganzen mit Schnittlauch
Kopfsalat im Ganzen mit Schnittlauch
Weißwein
Mosel
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
13,90 €
Pölicher Held Riesling 2024
Guter Spannungsbogen von voluminöser Fülle und feiner Schiefernote, kraftvoller Säure und anregender Frische. Aktivierend.
Guter Spannungsbogen von voluminöser Fülle und feiner Schiefernote, kraftvoller Säure und anregender Frische. Aktivierend.
Guter Spannungsbogen von voluminöser Fülle und feiner Schiefernote, kraftvoller Säure und anregender Frische. Aktivierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Weißwein
Mosel
11,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
9,50 €
Detzemer Vom steilen Berg Riesling feinherb 2024
Zitrische Nuancen, dazu kandierte Melisse und ein Hauch von Holunderblüte. Am Gaumen lebendig und klar strukturiert, getragen von einer animierenden Säure und harmonisch eingebundener Fruchtsüße.
Zitrische Nuancen, dazu kandierte Melisse und ein Hauch von Holunderblüte. Am Gaumen lebendig und klar strukturiert, getragen von einer animierenden Säure und harmonisch eingebundener Frucht...
Zitrische Nuancen, dazu kandierte Melisse und ein Hauch von Holunderblüte. Am Gaumen lebendig und klar strukturiert, getragen von einer animierenden Säure und harmonisch eingebundener Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Weißwein
Mosel
10,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
10,00 €
Detzemer Alte Reben Riesling Kabinett 2024
Duftet nach Blutorange, geräuchertem Rosmarin, Apfelschale und Muscovado-Zucker. Sehr eigenständige Aromenwelt.
Duftet nach Blutorange, geräuchertem Rosmarin, Apfelschale und Muscovado-Zucker. Sehr eigenständige Aromenwelt.
Duftet nach Blutorange, geräuchertem Rosmarin, Apfelschale und Muscovado-Zucker. Sehr eigenständige Aromenwelt.
Foodpairing-Empfehlung:
Crème brûlée mit Rosa Pfeffer
Crème brûlée mit Rosa Pfeffer
Weißwein
Mosel
8,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
9,50 €
Detzemer Vom steilen Berg Riesling 2024
Duftet nach Zitronenmelisse, Sanddorn, nassem Schiefer und Ananas. Frisch und kühl, guter Biss, gute Länge.
Duftet nach Zitronenmelisse, Sanddorn, nassem Schiefer und Ananas. Frisch und kühl, guter Biss, gute Länge.
Duftet nach Zitronenmelisse, Sanddorn, nassem Schiefer und Ananas. Frisch und kühl, guter Biss, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Chicoree mit Schinken und Comté
Gratinierter Chicoree mit Schinken und Comté
Weißwein
Mosel
11,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
13,50 €
Pölicher Held Riesling 2023
Duftet nach reifer Sternfrucht und frischen Kräutern. Harmonische Balance am Gaumen mit schöner Tiefe und prägnanter, klarer Frucht.
Duftet nach reifer Sternfrucht und frischen Kräutern. Harmonische Balance am Gaumen mit schöner Tiefe und prägnanter, klarer Frucht.
Duftet nach reifer Sternfrucht und frischen Kräutern. Harmonische Balance am Gaumen mit schöner Tiefe und prägnanter, klarer Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Weißwein
RZ 5,0
Mosel
Säure 8,0
11,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
12,50 €
Pölicher Held Riesling Spätlese 2023
Duftet sehr natürlich nach nassen Steinen, Wasserspinat und Wildkräutern. Am Gaumen dann expressiv und gelbfruchtig offen mit festem Körper.
Duftet sehr natürlich nach nassen Steinen, Wasserspinat und Wildkräutern. Am Gaumen dann expressiv und gelbfruchtig offen mit festem Körper.
Duftet sehr natürlich nach nassen Steinen, Wasserspinat und Wildkräutern. Am Gaumen dann expressiv und gelbfruchtig offen mit festem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Sushi mit Wasabi und Ingwer
Weißwein
RZ 70,0
Mosel
Säure 10,0
7,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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