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August Perll
Oberstraße 77–81
56154 Boppard
Deutschland
+49 (0) 6742 3906
Thomas Perll
Thomas Perll
Thomas Perll
Thomas Perll ist niemand, der alle Tage das Rad neu erfinden will. In seinem, einige der besten Steillagen des Mittelrheintals umfassenden, Weingut geht es ihm zunächst einmal um zwei Dinge: die Bewahrung und den stetigen Ausbau der Weinkultur am Mittelrhein. Doch altbacken sind seine Weine keineswegs. Zwar stehen klassische Ausbaumethoden und eine recht fruchtige Stilistik im Fokus, Perlls Rieslinge kippen jedoch dank ihrer prägnanten Frische und aromatischen Vielseitigkeit niemals ins Kitschige. Ein besonderer Genuss: die Spätlese aus dem Mandelstein.
Weinanbaugebiet
Mittelrhein
Weinanbau Unterregion
Loreley
Flaschenproduktion Jahr
75.000
Bestehen des Weingutes seit
1606
Rebfläche in ha
11
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
13 Einträge gefunden
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92 / 100
16,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Spätlese 2024
Duftet nach hellem Hefezopf, Zitronenabrieb, Sommerapfel und Cashew sowie cremigem Honig. Sahnig-herbe Mitte mit nussigen Nuancen und zarter Röstaromatik. Gutes, stabiles Gerüst.
Duftet nach hellem Hefezopf, Zitronenabrieb, Sommerapfel und Cashew sowie cremigem Honig. Sahnig-herbe Mitte mit nussigen Nuancen und zarter Röstaromatik. Gutes, stabiles Gerüst.
Duftet nach hellem Hefezopf, Zitronenabrieb, Sommerapfel und Cashew sowie cremigem Honig. Sahnig-herbe Mitte mit nussigen Nuancen und zarter Röstaromatik. Gutes, stabiles Gerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Camembert vom Grill mit Feige und Pekannuss
Camembert vom Grill mit Feige und Pekannuss
Weißwein
RZ 81,9
Mittelrhein
Säure 8,3
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,50 €
Bopparder Hamm Mandelstein Alte Reben Riesling 2024
Duftet nach Pfirsichpüree und Mittelmeerkräutern. Saftig und viskos, sehr angenehm texturiert.
Duftet nach Pfirsichpüree und Mittelmeerkräutern. Saftig und viskos, sehr angenehm texturiert.
Duftet nach Pfirsichpüree und Mittelmeerkräutern. Saftig und viskos, sehr angenehm texturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Peperonata mit jungem Pecorino
Peperonata mit jungem Pecorino
Weißwein
RZ 75,8
Mittelrhein
Säure 7,9
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
25,00 €
Bopparder Hamm Fässerlay Perlen der Bopparder Weinkönigin Roter Riesling Auslese trocken 2023
Reife Mango und Ananas treffen auf kandierten Ingwer. Für Frische sorgt die prägnante Säure, die die Fruchtsüße im Zaum hält.
Reife Mango und Ananas treffen auf kandierten Ingwer. Für Frische sorgt die prägnante Säure, die die Fruchtsüße im Zaum hält.
Reife Mango und Ananas treffen auf kandierten Ingwer. Für Frische sorgt die prägnante Säure, die die Fruchtsüße im Zaum hält.
Foodpairing-Empfehlung:
Safranrisotto mit Parmesan
Safranrisotto mit Parmesan
Weißwein
RZ 6,2
Mittelrhein
Säure 7,0
13,0 %
Roter Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
25,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese 2023
Sehr charmante Noten von Aprikosenröster und eingemachten Pfirsichen. Am Gaumen kraftvoll und dennoch fein strukturiert, mit reifer Fruchtmitte und gut dazu abgestimmter Säure.
Sehr charmante Noten von Aprikosenröster und eingemachten Pfirsichen. Am Gaumen kraftvoll und dennoch fein strukturiert, mit reifer Fruchtmitte und gut dazu abgestimmter Säure.
Sehr charmante Noten von Aprikosenröster und eingemachten Pfirsichen. Am Gaumen kraftvoll und dennoch fein strukturiert, mit reifer Fruchtmitte und gut dazu abgestimmter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Mohnbuchteln mit Vanillesauce
Mohnbuchteln mit Vanillesauce
Weißwein
RZ 120,5
Mittelrhein
Säure 9,4
7,3 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
18,00 €
Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Spätlese halbtrocken 2023
Duftet nach eingelegten Pfirsichen, Blutorange und gepickeltem Gemüse. Süß-salziges, appetitanregendes Spiel am Gaumen bei fester Substanz.
Duftet nach eingelegten Pfirsichen, Blutorange und gepickeltem Gemüse. Süß-salziges, appetitanregendes Spiel am Gaumen bei fester Substanz.
Duftet nach eingelegten Pfirsichen, Blutorange und gepickeltem Gemüse. Süß-salziges, appetitanregendes Spiel am Gaumen bei fester Substanz.
Foodpairing-Empfehlung:
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 17,2
Mittelrhein
Säure 7,4
12,2 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
25,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Auslese trocken 2023
Reife Aromatik nach Earl Grey, Grapefruit und Dörraprikose und Löwenzahnhonig. Am Gaumen mit guter, präsenter Säure, die die Fruchtsüße gut puffert.
Reife Aromatik nach Earl Grey, Grapefruit und Dörraprikose und Löwenzahnhonig. Am Gaumen mit guter, präsenter Säure, die die Fruchtsüße gut puffert.
Reife Aromatik nach Earl Grey, Grapefruit und Dörraprikose und Löwenzahnhonig. Am Gaumen mit guter, präsenter Säure, die die Fruchtsüße gut puffert.
Foodpairing-Empfehlung:
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Soba-Nudeln in Dashi mit Brokkoli, Soja und kandiertem Ingwer
Weißwein
RZ 6,6
Mittelrhein
Säure 7,2
13,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,00 €
Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Kabinett trocken 2022
Duft nach Bienenwachs und gelben Steinfrüchten. Weiche Säure, zart süßlich, guter Schmelz.
Duft nach Bienenwachs und gelben Steinfrüchten. Weiche Säure, zart süßlich, guter Schmelz.
Duft nach Bienenwachs und gelben Steinfrüchten. Weiche Säure, zart süßlich, guter Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 8,7
Mittelrhein
Säure 6,4
11,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
12,00 €
Bopparder Hamm Mandelstein Riesling Spätlese 2022
Sehr exotsiches Fruchtbukett mit Noten von Mango, Ananas, Rose und Currypulver. Gelbfleischig am Gaumen, verspielt und laut.
Sehr exotsiches Fruchtbukett mit Noten von Mango, Ananas, Rose und Currypulver. Gelbfleischig am Gaumen, verspielt und laut.
Sehr exotsiches Fruchtbukett mit Noten von Mango, Ananas, Rose und Currypulver. Gelbfleischig am Gaumen, verspielt und laut.
Foodpairing-Empfehlung:
Cocos Panna Cotta mit Curry Ananas Eis
Cocos Panna Cotta mit Curry Ananas Eis
Weißwein
RZ 75,0
Mittelrhein
Säure 6,4
8,0 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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86 / 100
7,50 €
Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling halbtrocken 2022
Gelbe Limette, Zitronen-Eistee und Pfirisch in der Nase. Knackig, süß und schön abgerundet.
Gelbe Limette, Zitronen-Eistee und Pfirisch in der Nase. Knackig, süß und schön abgerundet.
Gelbe Limette, Zitronen-Eistee und Pfirisch in der Nase. Knackig, süß und schön abgerundet.
Foodpairing-Empfehlung:
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Erdbeersalat mit grünem Pfeffer
Weißwein
RZ 14,9
Mittelrhein
Säure 6,7
11,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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