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Weingut Kühling-Gillot
Ölmühlstraße 25
55294 Bodenheim
Deutschland
+49 (0) 6135 2333
Carolin Spanier-Gillot & H.O. Spanier
Axel Thieme & Christopher Full
„Der Jahrgang 2024 war insgesamt ziemlich nass“, erklärt Carolin Spanier. „In ökologischer Hinsicht haben wir nach mehr als 30 Jahren einen Punkt erreicht, an dem uns die Widerstandsfähigkeit unserer Böden und Reben immer wieder in Erstaunen versetzt.“ So kamen auch nur beste Trauben zu Axel Thieme und Christopher Full in den Keller. Dort ist es H. O. Spanier und unseren Kellermeistern des Jahres 2025 wieder einmal mit Bravour gelungen, Rieslinge von solcher Größe, Eleganz und Tiefgründigkeit zu keltern, dass wir unser Glück kaum fassen konnten. Und wer hätte gedacht, dass sich dieses Pettenthal, dieser Hipping, dieser Ölberg noch toppen lassen würden? Der Rothenberg zeigt, wie es geht.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Nierstein
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
33 Einträge gefunden
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99 / 100
230,00 €
Nackenheim Rothenberg wurzelecht Riesling GG 2024
Tiefgründig und anziehend mit Zitronat, roter Erde, Zitronenzeste, Martini-Cocktail, Feuerstein, Streichholz. Grüne, kühle Noten dahinter. Straff, klar, engmaschig und tief. Vereint Eleganz und Festigkeit. Kompakt am Gaumen, salines Finish.
Tiefgründig und anziehend mit Zitronat, roter Erde, Zitronenzeste, Martini-Cocktail, Feuerstein, Streichholz. Grüne, kühle Noten dahinter. Straff, klar, engmaschig und tief. Vereint Eleganz ...
Tiefgründig und anziehend mit Zitronat, roter Erde, Zitronenzeste, Martini-Cocktail, Feuerstein, Streichholz. Grüne, kühle Noten dahinter. Straff, klar, engmaschig und tief. Vereint Eleganz und Festigkeit. Kompakt am Gaumen, salines Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackenes Ei auf Kartoffelpüree
Gebackenes Ei auf Kartoffelpüree
Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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98 / 100
85,00 €
Nierstein Pettenthal Riesling GG 2024
Limettencurd, Traubenkernöl, Tannennadel. Ein Wald im August. Schmelzig mit überlaufendem Extrakt und immenser Präsenz am Gaumen. Unglaublich anregend und mundwässernd. Unendliche Länge.
Limettencurd, Traubenkernöl, Tannennadel. Ein Wald im August. Schmelzig mit überlaufendem Extrakt und immenser Präsenz am Gaumen. Unglaublich anregend und mundwässernd. Unendliche Länge.
Limettencurd, Traubenkernöl, Tannennadel. Ein Wald im August. Schmelzig mit überlaufendem Extrakt und immenser Präsenz am Gaumen. Unglaublich anregend und mundwässernd. Unendliche Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinpilz-Carpaccio mit Pecorino
Steinpilz-Carpaccio mit Pecorino
Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
75,00 €
Nierstein Hipping Riesling GG 2024
Duftiger Auftakt. Gischt, weiße Grapefruit, Cedri-Zitrone, Salbei frisch und geröstet, kandierter Ingwer. Sehr fest und griffig am Gaumen mit animierender Bitternote und dicht gewobenem Extrakt.
Duftiger Auftakt. Gischt, weiße Grapefruit, Cedri-Zitrone, Salbei frisch und geröstet, kandierter Ingwer. Sehr fest und griffig am Gaumen mit animierender Bitternote und dicht gewobenem Extr...
Duftiger Auftakt. Gischt, weiße Grapefruit, Cedri-Zitrone, Salbei frisch und geröstet, kandierter Ingwer. Sehr fest und griffig am Gaumen mit animierender Bitternote und dicht gewobenem Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Confierte Garnelen auf Bohnencreme
Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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97 / 100
65,00 €
Nierstein Ölberg Riesling GG 2024
Frühlings-Thema. Frischer Apfel, Kerbel, Zitrone, grüne Mandel, Focaccia. Gelbfruchtig, vibrierend, lebendig, dicht und salzig. Endet in größter Frische.
Frühlings-Thema. Frischer Apfel, Kerbel, Zitrone, grüne Mandel, Focaccia. Gelbfruchtig, vibrierend, lebendig, dicht und salzig. Endet in größter Frische.
Frühlings-Thema. Frischer Apfel, Kerbel, Zitrone, grüne Mandel, Focaccia. Gelbfruchtig, vibrierend, lebendig, dicht und salzig. Endet in größter Frische.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierter Heilbutt mit Tomaten und Kapern
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Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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98 / 100
230,00 €
Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG 2023
Massive Eleganz. Kühl, frisch und tief mit zart wildwürzig-salzig-zitrischem Aromenspiel. Mit ganz klarer, sehr tiefer Mitte. Die Textur am Gaumen ist bereits jetzt zartschmelzend und anziehend cremig mit außergewöhnlich gut stützender und perfekt eingelassener Säure. Wein für die nächsten Jahrzehnte.
Massive Eleganz. Kühl, frisch und tief mit zart wildwürzig-salzig-zitrischem Aromenspiel. Mit ganz klarer, sehr tiefer Mitte. Die Textur am Gaumen ist bereits jetzt zartschmelzend und anzieh...
Massive Eleganz. Kühl, frisch und tief mit zart wildwürzig-salzig-zitrischem Aromenspiel. Mit ganz klarer, sehr tiefer Mitte. Die Textur am Gaumen ist bereits jetzt zartschmelzend und anziehend cremig mit außergewöhnlich gut stützender und perfekt eingela...
Foodpairing-Empfehlung:
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
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Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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97 / 100
75,00 €
Nierstein Hipping Riesling GG 2023
Der große Tiefgang. Noten von Orangenblüte, frischem Orangenabrieb, Arnika und Zitrone bilden schon jetzt einen üppigen aromatischen Überbau für die cremig-schmelzige Säure und den festen Extrakt am Gaumen. Bleibt mit großer aromatischer Länge am Gaumen.
Der große Tiefgang. Noten von Orangenblüte, frischem Orangenabrieb, Arnika und Zitrone bilden schon jetzt einen üppigen aromatischen Überbau für die cremig-schmelzige Säure und den festen Ex...
Der große Tiefgang. Noten von Orangenblüte, frischem Orangenabrieb, Arnika und Zitrone bilden schon jetzt einen üppigen aromatischen Überbau für die cremig-schmelzige Säure und den festen Extrakt am Gaumen. Bleibt mit großer aromatischer Länge am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
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Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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96 / 100
85,00 €
Nierstein Pettenthal Riesling GG 2023
Zeigt noch ganz verhalten seine Aromatik mit Noten von Zitrusschalen, Limette, kaltem Kamin, Bachkräutern und Flussbett. Extrem kompakt mit salzig-ziehender Säure und einem eng geschnürten Korsett. Das riesige Repertoire dieses Rieslings wird sich erst in einigen Jahren offenbaren.
Zeigt noch ganz verhalten seine Aromatik mit Noten von Zitrusschalen, Limette, kaltem Kamin, Bachkräutern und Flussbett. Extrem kompakt mit salzig-ziehender Säure und einem eng geschnürten K...
Zeigt noch ganz verhalten seine Aromatik mit Noten von Zitrusschalen, Limette, kaltem Kamin, Bachkräutern und Flussbett. Extrem kompakt mit salzig-ziehender Säure und einem eng geschnürten Korsett. Das riesige Repertoire dieses Rieslings wird sich erst in...
Foodpairing-Empfehlung:
Plateau de fruits de mer
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Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
65,00 €
Nierstein Ölberg Riesling GG 2023
Bereits jetzt zeigt sich eine immense Aromenvielfalt von Mandarinenzesten, frischen Aprikosen, kühlen ätherischen Kräutern, Limettenabrieb und frischer Minze. Extrem extraktreich, kompakt und griffig am Gaumen mit belebendem Spiel von Salz und zitrischer Würze.
Bereits jetzt zeigt sich eine immense Aromenvielfalt von Mandarinenzesten, frischen Aprikosen, kühlen ätherischen Kräutern, Limettenabrieb und frischer Minze. Extrem extraktreich, kompakt un...
Bereits jetzt zeigt sich eine immense Aromenvielfalt von Mandarinenzesten, frischen Aprikosen, kühlen ätherischen Kräutern, Limettenabrieb und frischer Minze. Extrem extraktreich, kompakt und griffig am Gaumen mit belebendem Spiel von Salz und zitrischer ...
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel
Weißwein
Rheinhessen
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2024
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85,00 €
Hipping Riesling GG 2022
Wie ein runder Kieselstein im Mund. Samtig, seidig, rund, fleischig, saftig. Fast lasziv in seiner Art. Mit wahnsinnig langem Nachhall am Gaumen. Unglaublich trinkfreudig bei dieser Größe.
Wie ein runder Kieselstein im Mund. Samtig, seidig, rund, fleischig, saftig. Fast lasziv in seiner Art. Mit wahnsinnig langem Nachhall am Gaumen. Unglaublich trinkfreudig bei dieser Größe.
Wie ein runder Kieselstein im Mund. Samtig, seidig, rund, fleischig, saftig. Fast lasziv in seiner Art. Mit wahnsinnig langem Nachhall am Gaumen. Unglaublich trinkfreudig bei dieser Größe.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Bouillabaisse
Klassische Bouillabaisse
Weißwein
RZ 2,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,5 %
Riesling
Verkostet Q3/2023
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