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Wageck Weine
Luitpoldstraße 1
67281 Bissersheim
Deutschland
+49 (0) 6359 2216
Wageck-Pfaffmann GbR
Frank & Thomas Pfaffmann
Frank & Thomas Pfaffmann
„Wenn wir alles richtig gemacht haben, soll er burgundisch schmecken“, sagt Winzer Thomas Pfaffmann und meint damit den 2022er Bissersheim Am unteren Geisberg Pinot Noir. Der Toplagen-Wein des Betriebs, von Hand gelesen und spontan vergoren. Der Fokus bei Frank und Thomas Pfaffmann liegt klar auf Chardonnay und Spätburgunder, die sie versuchen, so terroirbetont wie möglich zu machen. Gerade die Mineralität in ihren Kalkböden soll schmeckbar sein. „Wir ruhen uns nie aus und geben immer Gas“, ist die Devise der Brüder. Wir sagen: Weiter so!
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
400.000
Bestehen des Weingutes seit
1924
Rebfläche in ha
60
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
49 Einträge gefunden
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95 / 100
20,90 €
Bissersheim Goldberg Fumé Réserve Sauvignon Blanc 2024
Intensiv grüner Akzent in der Nase von Wildkräutersalaten und gedarrter Limette. Mit Luft auch Getreide und gelbe Senfsaat. Dicht und gleichzeitig transparent mit reifer Aromatik und reifer Säure. Sehr hoher, einnehmender Extraktreichtum. Gute Länge.
Intensiv grüner Akzent in der Nase von Wildkräutersalaten und gedarrter Limette. Mit Luft auch Getreide und gelbe Senfsaat. Dicht und gleichzeitig transparent mit reifer Aromatik und reifer ...
Intensiv grüner Akzent in der Nase von Wildkräutersalaten und gedarrter Limette. Mit Luft auch Getreide und gelbe Senfsaat. Dicht und gleichzeitig transparent mit reifer Aromatik und reifer Säure. Sehr hoher, einnehmender Extraktreichtum. Gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Hummer in Basilikumöl auf Schmorgurken
Hummer in Basilikumöl auf Schmorgurken
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 6,2
13,5 %
Sauvignon Blanc
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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95 / 100
55,90 €
Am unteren Geisberg Pinot Noir 2023
Duftet nach Südtiroler Speck, Sauerkirschen, Waldhimbeeren und frisch geschnittenem Fichtenholz. Griffig, dicht und würzig am Gaumen, angenehm salzig unterlegtes, markantes Tannin. Fruchtiger Nachhall.
Duftet nach Südtiroler Speck, Sauerkirschen, Waldhimbeeren und frisch geschnittenem Fichtenholz. Griffig, dicht und würzig am Gaumen, angenehm salzig unterlegtes, markantes Tannin. Fruchtige...
Duftet nach Südtiroler Speck, Sauerkirschen, Waldhimbeeren und frisch geschnittenem Fichtenholz. Griffig, dicht und würzig am Gaumen, angenehm salzig unterlegtes, markantes Tannin. Fruchtiger Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes Macaire
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes Macaire
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,5
13,0 %
Pinot Noir
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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94 / 100
30,90 €
Bissersheim Goldberg Spätburgunder 2023
Duftet nach dunklen Kirschen, Teer, Meersalz und ausgehendem Lagerfeuer. Tiefgründige, kühle Eleganz am Gaumen. Beachtliche Länge.
Duftet nach dunklen Kirschen, Teer, Meersalz und ausgehendem Lagerfeuer. Tiefgründige, kühle Eleganz am Gaumen. Beachtliche Länge.
Duftet nach dunklen Kirschen, Teer, Meersalz und ausgehendem Lagerfeuer. Tiefgründige, kühle Eleganz am Gaumen. Beachtliche Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Zander mit gebratenen Pfifferlingen und Speck
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,7
13,0 %
Spätburgunder
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
36,90 €
Wilhelm Réserve Cuvée 2022
Dunkle, reife Rotfruchtigkeit. Granatapfelsaft, Johannisbeere, Heidelbeeren. Schmeichelnd und saftig mit sehr stimmigem Gerbstoff und guter Stoffigkeit.
Dunkle, reife Rotfruchtigkeit. Granatapfelsaft, Johannisbeere, Heidelbeeren. Schmeichelnd und saftig mit sehr stimmigem Gerbstoff und guter Stoffigkeit.
Dunkle, reife Rotfruchtigkeit. Granatapfelsaft, Johannisbeere, Heidelbeeren. Schmeichelnd und saftig mit sehr stimmigem Gerbstoff und guter Stoffigkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 6,3
14,5 %
M, CS, CF, PV
14,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
35,90 €
Am unteren Geisberg Chardonnay 2023
Anziehender Auftakt. Rauchig-röstig mit Bitterorangennoten, Mango, Karamell. Viskos mit Grip dank präsentem, eingebundenem Holz, reifer Säure und feinem Schmelz.
Anziehender Auftakt. Rauchig-röstig mit Bitterorangennoten, Mango, Karamell. Viskos mit Grip dank präsentem, eingebundenem Holz, reifer Säure und feinem Schmelz.
Anziehender Auftakt. Rauchig-röstig mit Bitterorangennoten, Mango, Karamell. Viskos mit Grip dank präsentem, eingebundenem Holz, reifer Säure und feinem Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Gelbschwanzmakrelen-Sashimi mit Blutorange und Kohlrabi
Gelbschwanzmakrelen-Sashimi mit Blutorange und Kohlrabi
Weißwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 6,6
13,5 %
Chardonnay
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
30,90 €
Grosskarlbach Burgweg Spätburgunder 2023
Reif und dunkel mit Aromen von Grillkohle, Kletzen, Brombeeren und Amarenakirschen. Kraftvolle, röstige Holzprägung bei griffigem, reifem Gerbstoff.
Reif und dunkel mit Aromen von Grillkohle, Kletzen, Brombeeren und Amarenakirschen. Kraftvolle, röstige Holzprägung bei griffigem, reifem Gerbstoff.
Reif und dunkel mit Aromen von Grillkohle, Kletzen, Brombeeren und Amarenakirschen. Kraftvolle, röstige Holzprägung bei griffigem, reifem Gerbstoff.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,7
13,5 %
Spätburgunder
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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93 / 100
22,90 €
Wilhelm Kalkmergel Cuvée 2019
Blaubeeren, grüne Chili, Lebkuchengewürz, rote Bete. Straff, griffig und dicht. Hat Strahlkraft.
Blaubeeren, grüne Chili, Lebkuchengewürz, rote Bete. Straff, griffig und dicht. Hat Strahlkraft.
Blaubeeren, grüne Chili, Lebkuchengewürz, rote Bete. Straff, griffig und dicht. Hat Strahlkraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente à l’orange mit Kartoffelgratin
Ente à l’orange mit Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 4,9
14,0 %
M, CS, CF
14,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
14,90 €
Bissersheim Kalkmergel Chardonnay 2023
Gebratene Blutorange, rosa Blüten, Sommerapfel. Kraftvoll, fordernd, griffig. Braucht Zeit.
Gebratene Blutorange, rosa Blüten, Sommerapfel. Kraftvoll, fordernd, griffig. Braucht Zeit.
Gebratene Blutorange, rosa Blüten, Sommerapfel. Kraftvoll, fordernd, griffig. Braucht Zeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Taramas mit Orange und rosa Pfeffer
Taramas mit Orange und rosa Pfeffer
Weißwein
RZ 2,9
Pfalz
Säure 7,3
13,5 %
Chardonnay
13,5 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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91 / 100
23,90 €
Bissersheim Links am Sülzner Weg Chardonnay 2023
Zitronenblüte, reifer Apfel, feine Backaromen, frische Sahne. Saftig und zart, aber dennoch selbstbewusst. Endet in feiner Röstaromatik.
Zitronenblüte, reifer Apfel, feine Backaromen, frische Sahne. Saftig und zart, aber dennoch selbstbewusst. Endet in feiner Röstaromatik.
Zitronenblüte, reifer Apfel, feine Backaromen, frische Sahne. Saftig und zart, aber dennoch selbstbewusst. Endet in feiner Röstaromatik.
Foodpairing-Empfehlung:
Tomatensalat mit breiten Bohnen und gerösteten Mandeln
Tomatensalat mit breiten Bohnen und gerösteten Mandeln
Weißwein
RZ 2,2
Pfalz
Säure 7,4
13,0 %
Chardonnay
13,0 %
trocken
Verkostet Q4/2026
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