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Weingut Hemmes
Grabenstraße 13 & 34
55411 Bingen am Rhein
Deutschland
+49 (0) 6721 12420
Frank Hemmes
Frank & Felix & Philipp Hemmes
Felix Hemmes
In der alten Dorfschule von Bingen-Kempten hat die Familie Hemmes ein Stück Geschichte neu belebt: Wo früher Kinder die Schulbank drückten, finden heute Weinproben und -seminare statt. Frank und Sohn Felix bilden das Herz des Betriebs, und auch Bruder Philipp bringt neue Impulse ein. Auf 20 Hektar entstehen klassische Weine vom spritzigen Guts- bis zum herkunftsorientierten Lagenwein. Und auch in Sachen Süßwein haben die Hemmes-Jungs einiges auf dem Kasten, wie uns ihre 2021er Beerenauslese aus dem Binger Scharlachberg eindrucksvoll bewiesen hat.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Bingen
Anzahl der produzierten Weine
40
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Mitarbeiter
6
Bestehen des Weingutes seit
1970
Rebfläche in ha
21
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Di 10:00-12:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
und nach Vereinbarung
Weine
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Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
69 Einträge gefunden
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92 / 100
31,00 €
Binger Scharlachberg Riesling Beerenauslese 2021
Duftet nach Mango und süßem Reis, gelben Limetten, Orangeat und Ananas-Konfit. Changierend und vielschichtig. Sehr gute Balance von Süße und Säure bei feinem, kräuterig geprägten Finale.
Duftet nach Mango und süßem Reis, gelben Limetten, Orangeat und Ananas-Konfit. Changierend und vielschichtig. Sehr gute Balance von Süße und Säure bei feinem, kräuterig geprägten Finale.
Duftet nach Mango und süßem Reis, gelben Limetten, Orangeat und Ananas-Konfit. Changierend und vielschichtig. Sehr gute Balance von Süße und Säure bei feinem, kräuterig geprägten Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Kastanien-Schokoladenmousse mit Kaki
Kastanien-Schokoladenmousse mit Kaki
Weißwein
RZ 135,6
Rheinhessen
Säure 6,9
8,0 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
23,00 €
Cuvée Chamund brut nature 2019
Deutlich von reifen Apfelaromen und Backstube definierte Aromatik. Weinig, druckvoll und fokussiert am Gaumen mit kraftvollem Mousseux.
Deutlich von reifen Apfelaromen und Backstube definierte Aromatik. Weinig, druckvoll und fokussiert am Gaumen mit kraftvollem Mousseux.
Deutlich von reifen Apfelaromen und Backstube definierte Aromatik. Weinig, druckvoll und fokussiert am Gaumen mit kraftvollem Mousseux.
Foodpairing-Empfehlung:
Wolfsbarsch in Salzkruste
Wolfsbarsch in Salzkruste
Sekt
RZ 1,0
Rheinhessen
Säure 5,9
12,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q2/2025
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89 / 100
13,50 €
Binger Viognier 2024
Orangenkaramell, Toffee, Milchkaffee und geröstete Haselnüsse bestimmen das runde Bouquet. Dicht und anhaltend mit guter Entwicklung im Glas.
Orangenkaramell, Toffee, Milchkaffee und geröstete Haselnüsse bestimmen das runde Bouquet. Dicht und anhaltend mit guter Entwicklung im Glas.
Orangenkaramell, Toffee, Milchkaffee und geröstete Haselnüsse bestimmen das runde Bouquet. Dicht und anhaltend mit guter Entwicklung im Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold
Weißwein
RZ 4,2
Rheinhessen
Säure 5,9
12,5 %
Viognier
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
9,00 €
Riesling Kabinett feinherb 2024
Feine Zitrusnoten von Cedri und Grapefruit. Trinkanimierend mit saftiger Mitte und guter Fülle.
Feine Zitrusnoten von Cedri und Grapefruit. Trinkanimierend mit saftiger Mitte und guter Fülle.
Feine Zitrusnoten von Cedri und Grapefruit. Trinkanimierend mit saftiger Mitte und guter Fülle.
Foodpairing-Empfehlung:
Gekochte Taschenkrebse
Gekochte Taschenkrebse
Weißwein
RZ 34,0
Rheinhessen
Säure 6,4
9,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
14,50 €
Carlot Cabernet Sauvignon & Merlot 2022
Sehr dunkle Aromatik von Bitterschokolade, Marzipan und Waldbeeren. Schönes Spiel von saftiger Säure und zarter Extraktsüße.
Sehr dunkle Aromatik von Bitterschokolade, Marzipan und Waldbeeren. Schönes Spiel von saftiger Säure und zarter Extraktsüße.
Sehr dunkle Aromatik von Bitterschokolade, Marzipan und Waldbeeren. Schönes Spiel von saftiger Säure und zarter Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta all'amatriciana
Pasta all'amatriciana
Rotwein
RZ 3,9
Rheinhessen
Säure 6,1
13,0 %
Cabernet Sauvignon & Merlot
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,80 €
Weißburgunder feinherb 2024
Hell, frisch und anregend mit Noten von reifer Zitrone und warmem Mürbeteig. Endet in saftiger Süße.
Hell, frisch und anregend mit Noten von reifer Zitrone und warmem Mürbeteig. Endet in saftiger Süße.
Hell, frisch und anregend mit Noten von reifer Zitrone und warmem Mürbeteig. Endet in saftiger Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Dorade
Ceviche von der Dorade
Weißwein
RZ 10,0
Rheinhessen
Säure 6,9
12,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
13,50 €
Halbstück Chardonnay 2024
Duftet nach Honigmelone und Honigkuchen. Schmelzig-herb und extraktreich mit saftiger Mitte und würziger Länge.
Duftet nach Honigmelone und Honigkuchen. Schmelzig-herb und extraktreich mit saftiger Mitte und würziger Länge.
Duftet nach Honigmelone und Honigkuchen. Schmelzig-herb und extraktreich mit saftiger Mitte und würziger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Fettuccine mit Bottarga
Fettuccine mit Bottarga
Weißwein
RZ 3,9
Rheinhessen
Säure 5,1
12,5 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
18,00 €
Binger Kirchberg Spätburgunder 2022
Süßholz trifft auf Küchenkräuter und Weichsel. Frisch und fest strukturiert am Gaumen mit fruchtgeprägter Mitte.
Süßholz trifft auf Küchenkräuter und Weichsel. Frisch und fest strukturiert am Gaumen mit fruchtgeprägter Mitte.
Süßholz trifft auf Küchenkräuter und Weichsel. Frisch und fest strukturiert am Gaumen mit fruchtgeprägter Mitte.
Foodpairing-Empfehlung:
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata
Rotwein
RZ 0,5
Rheinhessen
Säure 6,0
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
11,00 €
Sauvignac 2024
Duftet nach Maracuja, Orange, Karottensaft und Haferflocken. Süße und Säure in anregendem Spiel bei exotisch-fruchtiger Länge.
Duftet nach Maracuja, Orange, Karottensaft und Haferflocken. Süße und Säure in anregendem Spiel bei exotisch-fruchtiger Länge.
Duftet nach Maracuja, Orange, Karottensaft und Haferflocken. Süße und Säure in anregendem Spiel bei exotisch-fruchtiger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe
Weißwein
RZ 7,5
Rheinhessen
Säure 7,4
12,0 %
Sauvignac
Verkostet Q4/2025
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