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Schlossgut Hohenbeilstein
Schlossstraße 40
71717 Beilstein
Deutschland
+49 (0) 7062 9371 10
Joscha Dippon
Joscha Dippon
Joscha Dippon
Hartmann Dippon war einer der Öko-Pioniere Württembergs, sein Sohn Joscha führt das Schlossgut heute mit Frau Silke fort. „PiWis spielen bei uns schon lange eine Rolle“, erklärt Joscha. „Mit Johanniter und Cabernet Blanc haben wir uns echt einen Namen gemacht. Und unser Cabernet Cortis ist mittlerweile jedes Jahr ausverkauft.“ Um den Interessierten auch vor Ort noch mehr Möglichkeiten zu bieten, steht bald eine spannende Neuerung an: „Im nächsten Frühjahr werden wir erstmals eine Besenwirtschaft aufmachen, um noch etwas näher bei unseren Kunden zu sein.“
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Heilbronner Land
Anzahl der produzierten Weine
25
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Mitarbeiter
5
Bestehen des Weingutes seit
1910
Rebfläche in ha
15
Öffnungszeiten
Mo
14:00-18:00
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Di 14:00-18:00
Mi 14:00-18:00
Do 14:00-18:00
Fr 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
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47 Einträge gefunden
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94 / 100
55,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Weißburgunder GG 2018
Duftet nach Calvados-Apfel. Feine Würze am Gaumen, guter Gerbstoffeindruck, viel Salz. Öffnet sich in einen eigenständigen Spannungsbogen.
Duftet nach Calvados-Apfel. Feine Würze am Gaumen, guter Gerbstoffeindruck, viel Salz. Öffnet sich in einen eigenständigen Spannungsbogen.
Duftet nach Calvados-Apfel. Feine Würze am Gaumen, guter Gerbstoffeindruck, viel Salz. Öffnet sich in einen eigenständigen Spannungsbogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Fasan mit Weinkraut und Kartoffelstampf
Fasan mit Weinkraut und Kartoffelstampf
Weißwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 6,5
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
27,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Lemberger GG 2020
Sehr rauchige erste Nase. Dahinter Koriander, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Piniennadeln und Kümmel. Die Frucht zeigt sich am Gaumen spät, dann aber mit zart angedeuteter Süße und sehr gut flankierendem Holzeinsatz.
Sehr rauchige erste Nase. Dahinter Koriander, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Piniennadeln und Kümmel. Die Frucht zeigt sich am Gaumen spät, dann aber mit zart angedeuteter Süße und sehr gut f...
Sehr rauchige erste Nase. Dahinter Koriander, schwarzer Pfeffer, Wacholder, Piniennadeln und Kümmel. Die Frucht zeigt sich am Gaumen spät, dann aber mit zart angedeuteter Süße und sehr gut flankierendem Holzeinsatz.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
Rotwein
Württemberg
14,0 %
Lemberger
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
59,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Lemberger GG 2017
Lauter, intensiver Start. Dunkler Rauch, kraftvolle Rotfrucht, Orange, dahinter florale Noten. Animierend und vital am Gaumen, die Reife zeigt sich erst spät mit zarter Cremigkeit. Angenehm wärmender Charakter.
Lauter, intensiver Start. Dunkler Rauch, kraftvolle Rotfrucht, Orange, dahinter florale Noten. Animierend und vital am Gaumen, die Reife zeigt sich erst spät mit zarter Cremigkeit. Angenehm ...
Lauter, intensiver Start. Dunkler Rauch, kraftvolle Rotfrucht, Orange, dahinter florale Noten. Animierend und vital am Gaumen, die Reife zeigt sich erst spät mit zarter Cremigkeit. Angenehm wärmender Charakter.
Foodpairing-Empfehlung:
Sauerbraten vom Hirsch
Sauerbraten vom Hirsch
Rotwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 6,0
14,0 %
Lemberger
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
59,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Monopollage Spätburgunder GG 2017
Im salzigen Tertiär verordnet. Reif und abgeschliffen, gediegen und geschmeidig bei gleichzeitig immer noch unter Spannung stehender Säure.
Im salzigen Tertiär verordnet. Reif und abgeschliffen, gediegen und geschmeidig bei gleichzeitig immer noch unter Spannung stehender Säure.
Im salzigen Tertiär verordnet. Reif und abgeschliffen, gediegen und geschmeidig bei gleichzeitig immer noch unter Spannung stehender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Lotte mit Beurre Rouge
Lotte mit Beurre Rouge
Rotwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 6,0
14,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
25,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Weißburgunder GG 2023
Kraftvoll und modern mit intensiv rauchigen Noten, weißen Blüten, Mandarine und gerösteten Pinienkernen im Bouquet. Schmelzig und warm am Gaumen mit angedeuteter Extraktsüße und Vanille-Noten, die das Finale begleiten.
Kraftvoll und modern mit intensiv rauchigen Noten, weißen Blüten, Mandarine und gerösteten Pinienkernen im Bouquet. Schmelzig und warm am Gaumen mit angedeuteter Extraktsüße und Vanille-Note...
Kraftvoll und modern mit intensiv rauchigen Noten, weißen Blüten, Mandarine und gerösteten Pinienkernen im Bouquet. Schmelzig und warm am Gaumen mit angedeuteter Extraktsüße und Vanille-Noten, die das Finale begleiten.
Foodpairing-Empfehlung:
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Weißwein
Württemberg
14,0 %
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
27,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Spätburgunder GG 2021
Bukett von frischen Mittelmeerkräutern, Eukalyptus, Mandeln und Rhabarber. Saftig und mundfüllend mit toller schokoladiger Länge.
Bukett von frischen Mittelmeerkräutern, Eukalyptus, Mandeln und Rhabarber. Saftig und mundfüllend mit toller schokoladiger Länge.
Bukett von frischen Mittelmeerkräutern, Eukalyptus, Mandeln und Rhabarber. Saftig und mundfüllend mit toller schokoladiger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco mit Safranrisotto
Ossobuco mit Safranrisotto
Rotwein
Württemberg
13,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
25,00 €
Beilsteiner Schlosswengert Riesling GG 2022
Feines Bouquet von Blütenhonig, frischer Mirabelle, Fenchel, Menthol und Orange. Saftig am Gaumen mit salziger Schärfe und sehr festem Kern.
Feines Bouquet von Blütenhonig, frischer Mirabelle, Fenchel, Menthol und Orange. Saftig am Gaumen mit salziger Schärfe und sehr festem Kern.
Feines Bouquet von Blütenhonig, frischer Mirabelle, Fenchel, Menthol und Orange. Saftig am Gaumen mit salziger Schärfe und sehr festem Kern.
Foodpairing-Empfehlung:
Fenchelsalat mit Orangenfilets und Oliven
Fenchelsalat mit Orangenfilets und Oliven
Weißwein
Württemberg
12,5 %
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
12,90 €
Syrah 2023
Nasser Waldboden, grüner Pfeffer, Menthol, Walderdbeere. Bissig und anregend mit guter Spannung und trocknendem Extrakt. Kalt geräucherte Noten am Ende.
Nasser Waldboden, grüner Pfeffer, Menthol, Walderdbeere. Bissig und anregend mit guter Spannung und trocknendem Extrakt. Kalt geräucherte Noten am Ende.
Nasser Waldboden, grüner Pfeffer, Menthol, Walderdbeere. Bissig und anregend mit guter Spannung und trocknendem Extrakt. Kalt geräucherte Noten am Ende.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Rotwein
Württemberg
13,5 %
Syrah
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
13,90 €
Chardonnay 2024
Duftet nach Akazie, Ringelblume, gelber Birne und Ananas. Gut zugänglich und fruchtbetont mit leichter, schmeichelhafter Süße.
Duftet nach Akazie, Ringelblume, gelber Birne und Ananas. Gut zugänglich und fruchtbetont mit leichter, schmeichelhafter Süße.
Duftet nach Akazie, Ringelblume, gelber Birne und Ananas. Gut zugänglich und fruchtbetont mit leichter, schmeichelhafter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Pfifferlingsknödel mit Petersilienbutter
Pfifferlingsknödel mit Petersilienbutter
Weißwein
Württemberg
13,0 %
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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