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Weingut Paul Schumacher
Marienthaler Straße 6
53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Deutschland
+49 (0) 2641 4345
Paul Schumacher
Paul Schumacher
Paul Schumacher
Nachdem das Weingut Paul Schumacher im Rahmen der großen Ahr-Flut im Jahr 2021 „ordentlich erwischt“ wurde, wie der Winzer sagt, ist nun der Neubau fertiggestellt: Gerade einmal 400 Meter Luftlinie entfernt vom alten Standort oben im Hang gelegen, fügt sich das neue Holzgebäude nahtlos in die Landschaft ein. „Es ist total schön hier oben“, freut sich Paul Schumacher. „Es ist sonnig, wir haben viel Ruhe und vor allem viel Platz. Und wenn wir unsere Strausswirtschaft aufmachen, kann man jetzt entspannt unter Apfelbäumen sitzen. Was wollen wir mehr?“
Weinanbaugebiet
Ahr
Weinanbau Unterregion
Walporzheim/Ahrtal
Flaschenproduktion Jahr
26.000
Rebfläche in ha
5,2
Weine
Bewertung
Preis
6 Einträge gefunden
92 / 100
48,00 €
Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder 2021
Salzige Lakritze trifft auf Feuerstein und Wildkräuter, dahinter zarte Noten von Blutorange. Sehr salzig am Gaumen, gutes Holz, reife Säure. Anregend, kraftvoll und dabei trinkfreudig.
Salzige Lakritze trifft auf Feuerstein und Wildkräuter, dahinter zarte Noten von Blutorange. Sehr salzig am Gaumen, gutes Holz, reife Säure. Anregend, kraftvoll und dabei trinkfreudig.
Salzige Lakritze trifft auf Feuerstein und Wildkräuter, dahinter zarte Noten von Blutorange. Sehr salzig am Gaumen, gutes Holz, reife Säure. Anregend, kraftvoll und dabei trinkfreudig.
Foodpairing-Empfehlung:
Zicklein-Merguez mit Piperade
Zicklein-Merguez mit Piperade
Rotwein
RZ 0,5
Ahr
Säure 5,7
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
24,00 €
Pur Pinot Spätburgunder 2021
Dicht gewoben und merklich bodengeprägt mit intensiver Würze, Salicornes und Rumkirschen im Bouquet. Unverwechselbarer Herkunftsanzeiger, der einen schönen Spannungsbogen beschreibt.
Dicht gewoben und merklich bodengeprägt mit intensiver Würze, Salicornes und Rumkirschen im Bouquet. Unverwechselbarer Herkunftsanzeiger, der einen schönen Spannungsbogen beschreibt.
Dicht gewoben und merklich bodengeprägt mit intensiver Würze, Salicornes und Rumkirschen im Bouquet. Unverwechselbarer Herkunftsanzeiger, der einen schönen Spannungsbogen beschreibt.
Foodpairing-Empfehlung:
Hirschrücken mit Spätzle und Rosenkohl
Hirschrücken mit Spätzle und Rosenkohl
Rotwein
RZ 0,9
Ahr
Säure 5,9
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
29,00 €
Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder 2021
Reifer Auftakt mit Liebstöckel, kaltem Rauch und Walderdbeeren. Zart schmelzende Tannine, pikante Salzigkeit, durchgängige Stilistik.
Reifer Auftakt mit Liebstöckel, kaltem Rauch und Walderdbeeren. Zart schmelzende Tannine, pikante Salzigkeit, durchgängige Stilistik.
Reifer Auftakt mit Liebstöckel, kaltem Rauch und Walderdbeeren. Zart schmelzende Tannine, pikante Salzigkeit, durchgängige Stilistik.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Schweinebauch-Praline mit geröstetem Spitzkohl
Rotwein
RZ 0,8
Ahr
Säure 5,4
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
29,00 €
Ahrweiler Rosenthal Spätburgunder 2022
Beginnt mit zarter Ätherik von Waldmeister und Minze, die Frucht zeigt sich etwas später. Salzig mit gutem Schliff, anregender Schärfe und herber Länge.
Beginnt mit zarter Ätherik von Waldmeister und Minze, die Frucht zeigt sich etwas später. Salzig mit gutem Schliff, anregender Schärfe und herber Länge.
Beginnt mit zarter Ätherik von Waldmeister und Minze, die Frucht zeigt sich etwas später. Salzig mit gutem Schliff, anregender Schärfe und herber Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Paprika mit Bulgurfüllung und weißer Bohnensauce
Paprika mit Bulgurfüllung und weißer Bohnensauce
Rotwein
RZ 0,3
Ahr
Säure 5,2
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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89 / 100
15,50 €
Carpe Diem Spätburgunder 2022
Waldkräuter, Unterholz, Lorbeer und Süßholz im Bouquet. Reife, fruchtig-tiefe Mitte, sehr geschliffen und cremig am Gaumen.
Waldkräuter, Unterholz, Lorbeer und Süßholz im Bouquet. Reife, fruchtig-tiefe Mitte, sehr geschliffen und cremig am Gaumen.
Waldkräuter, Unterholz, Lorbeer und Süßholz im Bouquet. Reife, fruchtig-tiefe Mitte, sehr geschliffen und cremig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Grünkohl mit Wildwürstchen
Grünkohl mit Wildwürstchen
Rotwein
RZ 0,8
Ahr
Säure 5,3
13,0 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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89 / 100
29,00 €
Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder 2021
Zeigt eine zart süßlich wirkende orientalische Würze, Amarenakirschen und frische Johannisbeeren. Mundwässernde Säure, sehr aktivierend und hell-fruchtig.
Zeigt eine zart süßlich wirkende orientalische Würze, Amarenakirschen und frische Johannisbeeren. Mundwässernde Säure, sehr aktivierend und hell-fruchtig.
Zeigt eine zart süßlich wirkende orientalische Würze, Amarenakirschen und frische Johannisbeeren. Mundwässernde Säure, sehr aktivierend und hell-fruchtig.
Foodpairing-Empfehlung:
Tafelspitzsülze mit Kürbiskernöl und Röstkartoffeln
Tafelspitzsülze mit Kürbiskernöl und Röstkartoffeln
Rotwein
RZ 0,6
Ahr
Säure 6,0
12,5 %
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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