THE CLOUD by Käfer

Mit Jens Madsen als neuem Küchenchef hat sich die BMW Welt München 2025 grundlegend gewandelt: Aus dem „Ess.Zimmer“ wurde „THE CLOUD by Käfer“. Das Restaurant präsentiert ein modernes Fine-Dining-Konzept in elegant renoviertem Ambiente, geprägt von einer filigranen Wolkeninstallation. Im ersten Jahr stehen die wechselnden Menüs unter dem Motto „Nomadic Earth“ und lassen sich von Ost- und Südafrika inspirieren, wobei internationale Einflüsse und lokale Zutaten auf kreative Weise verschmelzen. In den kommenden Jahren werden jeweils andere Kontinente im Fokus stehen, sodass sich das Konzept stetig weiterentwickelt. Jens Madsen und sein Team verbinden Präzision mit Experimentierfreude, integrieren innovative Getränkebegleitungen und überzeugen als mutiger, feinsinniger Ort.

Die Michelin-Bewertung fließt aktuell noch nicht in unsere Diamantenbewertung ein. Als Neuzugang bei Michelin wird sie dort vorerst nur als Tipp angezeigt, bis der neue Guide im kommenden Jahr erscheint.