Schloss Schauenstein

Obergass 15
7414 Fürstenau
Schweiz

+41 81 632 10 80

€€€€

Menü
288/344€

Andreas Caminada, Marcel Skibba

Im Schloss am Fuße des Piz Beverin wird bei „Schauenstein“ Luxus neu gedacht. Hier regieren Kräuter, Blüten und Gemüse aus dem eigenen Garten, nicht Kaviar und Co. Zwischen historischen Mauern trifft kreative Hochküche auf spielerische Raffinesse, vom Mini-Menü-Vorspiel aus Amuse-Bouches bis zum legendären Kalbfleischtortellini-Hit. Service, Ambiente und Weinkarte spielen in der gleichen Liga wie die Küche: präzise, charmant und überraschend. Ein Ort, an dem Graubündens Natur auf Fine Dining trifft und jeder Teller kleine Abenteuer erzählt. Kulinarische Entdeckungsreise inklusive.

Bewertungen

Küchenregion

Europäisch, regional (modern)