Cheval Blanc by Peter Knogl

Blumenrain 8
4001 Basel
Schweiz

+41 61 260 50 07

€€€€

Menü
310/340€

Vorspeise
72/85€

Hauptgang
78/110€

Peter Knogl

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Direkt am Rheinufer im traditionsreichen Grand Hotel Les Trois Rois verbindet das Cheval Blanc französische Haute Cuisine mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Peter Knogl steht für klare Aromen, spannende Kontraste und präzises Handwerk – besonders seine fein ausbalancierten Saucen sind ein Markenzeichen.
Das elegante Ambiente mit Kronleuchtern und edlen Stoffen schafft den passenden Rahmen für eine Küche, die sich auf das Wesentliche konzentriert. Eine vielseitige Weinauswahl und aufmerksamer Service runden das Erlebnis ab. Von Mittwoch bis Freitag gibt es zudem ein 4-Gang-Mittagsmenü.

Bewertungen

Küchenregion

Französisch (klassisch)