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Timo C. Stölben
Die große Leidenschaft der Familien Stölben gilt neben dem Riesling aus ihrem gleichnamigen Weingut Zum Eulenturm an der Mosel den feinen Destillaten. Und das schmeckt man. Individuell, vielschichtig und wunderbar leichtfüßig präsentieren sich die Tresterbrände der Brennerei. Dieses Jahr hat uns in der Verkostung besonders der Orangengeist überzeugt: Ein sehr natürlicher, klarer und offener Duft nach sonnengereiften Orangen und ihren Schalen wird von einem feinen Hauch Lavendel begleitet. Ein Destillat auf absolutem Top-Niveau, das auch den internationalen Vergleich nicht scheuen muss.
Anzahl der produzierten Destillate
8
Anbaufläche in ha
4
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Spirituosen
Bewertung
Kategorie
9 Einträge gefunden
49,00 €
Eulenturm Brand aus Eisweintrester 2019
Dunkles Bernstein; Kompaktes, festes Bouquet von Eichenlaub, Orangenkonfekt, dunklem Karamell und gerösteten Gewürzen. Warm und füllig am Gaumen, kraftvoll und scharf mit guter, später Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Empanadas
Empanadas
Trauben/Tresterbrände
Grappa
38,0%
Verkostet Q1/2026
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30,00 €
Eulenturm Orangengeist 2024
Sehr natürlicher, klarer und offener Duft nach Orange und ihren Schalen. Dahinter ein feiner, angedeuteter Hauch von Lavendel. Weich und viskos am Gaumen mit angenehmer Mundfülle und guter Länge. Bleibt auch im Nachhall klar und sauber.
Foodpairing-Empfehlung:
Grüne Oliven mit Zitronenzesten und Meersalz
Grüne Oliven mit Zitronenzesten und Meersalz
Edelbrände
sonstige Obstbrände
41,0%
Verkostet Q1/2026
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30,00 €
Eulenturm Weinbrand 2021
Sehr feines Bouquet von Sahnekaramell, getrockneten Aprikosen, Haselnüssen und Vanille, Zedernholz und Feldminze. Vielschichtig und anziehend mit weicher Struktur am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Nusszopf
Nusszopf
Weinbrand
38,0%
Verkostet Q1/2026
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35,00 €
Eulenturm Bio-Mandarinen - Geist 2022
Ganz tolle Nase mit klarer Mandarinen-Prägung. Dieser Eindruck setzt sich ätherisch, ölig und viskos am Gaumen fort. Feine Bitternis im Abgang, genau richtige Schärfe im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Unbedingt als neues Sommergetränk mit Tonic Water
Unbedingt als neues Sommergetränk mit Tonic Water
Edelbrände
sonstige Obstbrände
41,0%
Verkostet Q2/2024
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25,00 €
Eulenturm Bio-Trester N°1 2021
Buttrige Noten treffen auf Winterapfel und zartes Heu. Auch am Gaumen sehr ansprechend mit zart abgestimmter Süße und Kernobstnoten. Unbeschwert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gesalzene Macadamia-Nüsse
Gesalzene Macadamia-Nüsse
Trauben/Tresterbrände
Trauben
38,0%
Verkostet Q2/2024
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30,00 €
Eulenturm Bio-Weinbrand 2021
Duftet nach Sahnebonbons, Kamille und Christstollen, macht dann auf zarte Orange. Viel Gebäck und Krokant auch am Gaumen. Weich und süßlich.
Foodpairing-Empfehlung:
Vanillegebäck
Vanillegebäck
Weinbrand
38,0%
Verkostet Q2/2024
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31,00 €
Eulenturm Gin 2022
Kräftig Limette, Gurke und Zitrone in der Nase. Frühsommerlicher Gin, frisch und floral. Der macht einen tollen Gin Tonic zum draußen trinken.
Foodpairing-Empfehlung:
Gin Tonic
Gin Tonic
Gin
London Dry Gin
42,0%
Verkostet Q3/2023
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24,00 €
Eulenturm Riesling Trester 2021
Fast wie Grappa-Likör: süßlich mit intensivem Orangenduft in der Nase und am Gaumen fruchtigen Noten von Honigmelone.
Foodpairing-Empfehlung:
Orangengebäck
Orangengebäck
Trauben/Tresterbrände
Trauben
38,0%
Verkostet Q3/2023
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25,00 €
Eulenturm Trester N°1 2019
Ganz klassischer Digestif-Grappa mit leichter Süße am Gaumen und Noten von Zitrus und Karamell.
Foodpairing-Empfehlung:
Digestif
Digestif
Trauben/Tresterbrände
Trauben
38,0%
Verkostet Q3/2023
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