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Weingut und Edelbrennerei Gemmrich
Löwensteiner Straße 34
71717 Beilstein
Deutschland
+49 (0) 7062 3514
Simon Gemmrich
Bernd Gemmrich
Die Edelbrennerei Gemmrich verbindet gewachsene Tradition mit innovativem Handwerk und bleibt dabei fest in der Region verwurzelt. Aus einem kleinen Mischbetrieb entstanden, widmet sich Bernd Gemmrich heute der Herstellung vielfältiger Brände und Liköre, darunter auch seltene Wildobstsorten, die in Handarbeit gesammelt werden. Die Grundlage bilden biozertifizierte Streuobstwiesen, alte Obstsorten und ein schonender Umgang mit den Rohstoffen. Die gesamte Kollektion überzeugt durch Vielfalt und Präzision. So zeigt etwa der Heidelbeerbrand ein vielschichtiges Bouquet, sahnige Frucht, feine Backaromen und einen eleganten, fruchtigen Nachhall.
Anzahl der produzierten Destillate
50
Anbaufläche in ha
2,5
Öffnungszeiten
Mi
09:00-18:00
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 09:00-15:00
und nach Vereinbarung
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 09:00-15:00
und nach Vereinbarung
Spirituosen
Bewertung
Kategorie
17 Einträge gefunden
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42,50 €
Alte Kirsche im Kastanienfass gereift
Bernsteinfarben; wunderbarer Duft von Kirschkompott, Vanille, Backaromen und Pistazie. Am Gaumen dunkle Schokolade, Karamell. Angenehme Molligkeit. Umarmend.
Foodpairing-Empfehlung:
Tarte au Chocolat
Tarte au Chocolat
Edelbrände
Kirsche/Sauerkirsche
38,0%
Verkostet Q1/2026
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42,50 €
Goldparmäne Apfelbrand im Eschenfass gereift
Hellgolden; Feine warme Apfelnote mit zarter Apfelblüten-Aromatik dahinter und einer feinen Backnote. Weich und cremig am Gaumen, erinnert fast an Blätterteig. Stimmige Süße, fein und animierend abgestimmt. Sehr schöner Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenkäsequiche
Ziegenkäsequiche
Edelbrände
Apfel
38,0%
Verkostet Q1/2026
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44,90 €
Heidelbeere
Indifferent changierendes Bouquet, das zunächst an Stachelbeere erinnert, bis es die Heidelbeere zeigt. Viskoser Schmelz bei sahniger Frucht am Gaumen mit zartem Backaroma. Gute Frische, sehr schöner fruchtiger Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete und gesalzene Piemonteser Haselnüsse
Geröstete und gesalzene Piemonteser Haselnüsse
Edelbrände
sonstige Obstbrände
40,0%
Verkostet Q1/2026
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37,50 €
Lemberger-Tresterbrand im Eichenfass gereift
Goldgelb; cremiger Start mit Blütenhonig, hellem Biskuit, Traubenkernöl und einem warmen gelbfruchtigen Akzent. Durch die feinwürzigen Noten von Vanille und Minze, die sich erst retronasal zeigen, entsteht eine zweite Dimension. Angenehme, viskose Fülle.
Foodpairing-Empfehlung:
Taboulé mit Minze
Taboulé mit Minze
Trauben/Tresterbrände
Trauben
41,0%
Verkostet Q1/2026
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32,90 €
Roter Weinbergpfirsich
Fein changierendes, fruchtgeprägtes Bukett mit angenehmer Pfirsich- und Mirabellen-Note und geschälter Mandel. Zarte Floralität dahinter. Angenehm viskos, klar und anschmiegsam am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Amarettini
Amarettini
Edelbrände
Pfirsich/Mirabelle
40,0%
Verkostet Q1/2026
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54,90 €
Wild Sauerkirsche
Zeigt im Bouquet zunächst deutlich erdige Noten und viel Marzipan. Die Wildkirsche zeigt sich spät, changiert dann aber sehr schön. Süß und schmelzend am Gaumen mit abgerundeten Kanten. Außergewöhnlich schöne Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes
Rauchmatjes
Edelbrände
Kirsche/Sauerkirsche
41,0%
Verkostet Q1/2026
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42,50 €
Alte Kirsche / im Kastanienfass gereift
Amaretto trifft Mon Chéri. Wunderschöne, leicht süßlich würzige Holznoten in Verbindung mit molliger und warmer Frucht. Bleibt mit schöner Länge am Gaumen. Fast wie ein flüssiges Dessert.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Schokoladenkuchen
Warmer Schokoladenkuchen
Edelbrände
Kirsche/Sauerkirsche
40,0%
Verkostet Q2/2024
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44,90 €
Heidelbeerbrand
Intensive Heidelbeernote in der ersten Nase, dahinter zarte Anklänge von Marzipan. Saubere, klare Frucht mit schöner Säure. Auch am Gaumen mit viskoser Fruchtigkeit, ohne jedes Stör-Aroma, schöne leicht nussige Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Walnüsse
Geröstete Walnüsse
Edelbrände
sonstige Obstbrände
40,0%
Verkostet Q2/2024
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28,90 €
Schwäbisches Burgenfeuer
Nadelwald und Harz im Bukett, dahinter getrocknete und frische Kräuter. Sehr volles Bukett, intensiv und mit viel Kraft auch am Gaumen. Ganz klassischer Kräuter-Digestif.
Foodpairing-Empfehlung:
Digestif
Digestif
Liköre
Kräuterlikör
50,0%
Verkostet Q2/2024
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