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TEXT I TITELFOTO Redaktion
An dieser Ausgabe haben wir besonders lange gearbeitet. Mit ihr verabschieden wir den Winter und richten unsere ganze Aufmerksamkeit auf das fortschreitende Frühjahr. Gleichzeitig ist die Bandbreite der Geschichten noch vielfältiger geworden. Tauchen Sie ein!
Gemeinsam mit dem New Yorker Sommelier André Mack entdecken wir herausragende Pinot Noirs – und das in nur 66 Stunden durch die deutschen Weinregionen. Der Gardasee ruft, nicht nur Münchner: Wir haben die besten Gourmetadressen für Ihren Besuch ausgewählt. In Brüssel hat uns ein wunderbares Hotel in seinen Bann gezogen, ebenso wie die beeindruckende Autosammlung der Autoworld, die automobile Kindheitsgeschichten lebendig werden lässt. Geschichten und Geschichte begegnen uns auch im Schlosshotel in Fuschl. Ebenso präsent ist diesmal unser Verlagsstandort – das war längst überfällig! Denn München besitzt unzählige Facetten, die entdeckt werden wollen.
In diesem Sinne: Auf bald, genießen Sie die Lektüre – und noch viele weitere Geschichten.
HENRIS ON TOUR
66 Stunden lang auf der Suche nach den besten deutschen Pinot Noirs gemeinsam mit André Hueston Mack – US-Sommelier aus Brooklyn, Winemaker, Storyteller und Ambassador der Glasmanufaktur Josephinenhütte.
EIN PERFEKTES DUO
Daniel Hintner serviert Wachtel, gefüllt mit Pinienkernen, dazu Buchweizenpolenta und Frühlingsgemüse. Ein Renaissance Pinot Noir Riserva 2021 vom Gump Hof – Markus Prackwieser macht das Duo perfekt.
FEEL THE LAGO
Der Gardasee als Ort für hervorragende Restaurants für Sie zusammengestellt und bewertet. Gastronomische Pretiosen für eine perfekte Auszeit.
AUSGEZEICHNET
Es sind Ereignisse, die nur alle 12 Monate gefeiert werden können: die Auszeichnungen von HENRIS anlässlich der Präsentation der Weinguides 2026. Ob München oder Bozen: Die Besten kamen und feierten mit HENRIS.
GEPACKT
City-Trip nach München. Wir empfehlen ein geschmackvolles Wochenende mit Genuss, aber auch Zeit zum Nachdenken, falls gewünscht.
VILA NOVA DE GAIA
Die wunderbare Welt des Weins entdecken wir in Porto, und dabei begeistert ein ganzes Stadtquartier mit Museen, Bars und Restaurants uns besonders.
ZU TISCH MIT …
Wir treffen den Meister des internationalen Glasdesigns Kurt Josef Zalto in seiner Heimat und reden über Wein, Handwerk, Tischkultur und sein Lebenswerk.
