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TEXT Redaktion
Die Genuss-News bieten regelmäßig aktuelle Meldungen, Hintergründe und Branchennachrichten aus Gastronomie, Weinwirtschaft und Hotellerie.
+++ Neustadt/Weinstraße +++
Paula Löber aus Saale-Unstrut ist neue Deutsche Weinkönigin. Die 29-Jährige setzte sich im Finale gegen vier Mitbewerberinnen durch und folgt auf Anna Zenz. Als Deutsche Weinprinzessinnen stehen ihr Kathrin Knierim aus Rheinhessen und Natalie Schäfter aus Württemberg zur Seite.
+++ Hamburg +++
Das Restaurant Haebel auf St. Pauli schließt zum 31. Dezember. Fabio Haebel beendet den Betrieb nach fast 16 Jahren, in denen sich das einstige Café und Deli zu einem Fine-Dining-Restaurant entwickelte. Unter Küchenchef Kevin Bürmann erhielt das Haebel 2023 erstmals einen Michelin-Stern.
+++ Margaux +++
Aurélien Valance wird zum 1. Dezember neuer Geschäftsführer von Château Margaux. Der bisherige stellvertretende Geschäftsführer folgt auf Philippe Bascaules, der nach 30 Jahren im Weingut Ende 2026 in den Ruhestand tritt, Château Margaux aber weiterhin als Berater verbunden bleibt.
+++ Sonoma +++
Das traditionsreiche Weingut Gundlach Bundschu hat nach 168 Jahren Insolvenzschutz beantragt. Nachdem eine Umschuldung mit den Kreditgebern gescheitert ist, sucht die Familie nach einem neuen Eigentümer, möchte dem Unternehmen aber weiterhin verbunden bleiben. Der Betrieb soll während der Restrukturierung fortgeführt werden.
