Genuss Weekly 39/2026: Die Highlights der Woche

+++ Trier +++

Winzerin Andrea Wirsching wird zum 1. Oktober neue Geschäftsführerin des VDP-Weinguts Karthäuserhof an der Ruwer. Dorthin wechselt von ihrem fränkischen Familienweingut Hans Wirsching, dessen Geschäfte sie seit 2016 führte. Beim Karthäuserhof folgt sie auf Benedikt Belger, der das Weingut unlängst verlassen hat.

+++ Achern +++

Paul Stradner plant, im ersten Quartal 2027 mit dem 1839 Malerhaus erstmals ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Die kulinarische Leitung vor Ort soll er gemeinsam mit Executive Chef Julian Schmid übernehmen. Parallel bleibt Stradner Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants der Villa René Lalique im Elsass.

+++ München +++

Bernd Großschädl ist neuer Restaurantleiter des Drei-Sterne-Restaurants Tohru in der Schreiberei (fünf Diamonds). Der 30-jährige Österreicher folgt auf Alexander Will und war zuvor unter anderem als Betriebsleiter der Münchner Grapes Weinbar sowie im Serviceteam des The Cloud by Käfer tätig.

+++ München +++

Das Restaurant Ibasho im The Dean Munich setzt während des Oktoberfests auf ein eigenes Wiesn-Programm und öffnet dafür täglich bis 3 Uhr morgens seine Türen. Zum Angebot gehören ein spezielles Wiesn-Menü sowie eine Late-Night-Karte mit besonderen Snacks und Drinks, die ab 23 Uhr an der Bar serviert werden.

+++ Épernay +++

Hadrien Mouflard ist neuer Vorstandsvorsitzender des Champagnerhauses Pol Roger. Der langjährige Generaldirektor von Champagne Ayala folgt auf Laurent d’Harcourt, der das Unternehmen 13 Jahre lang führte. Mouflard übernimmt zugleich den Vorsitz der britischen Vertriebsgesellschaft Pol Roger Limited.

+++ Mountain View +++

Google will ab dem 30. Oktober personalisierte Alkoholwerbung auf YouTube erlauben, sofern dies im jeweiligen Land gesetzlich zulässig ist. Werbetreibende können damit erstmals gezielter für alkoholische und verwandte Produkte werben. Altersbeschränkungen und weitere Vorgaben für sensible Werbekategorien bleiben bestehen.