Genuss Weekly 35/2026: Die Highlights der Woche

+++ Piesport +++

Das Drei-Sterne-Restaurant schanz.restaurant hat Alena Müller zur neuen Restaurantleiterin ernannt. Die gebürtige Pfälzerin war zuvor unter anderem im Deidesheimer Hof, im Haerlin, im Waldhotel Sonnora und zuletzt im Restaurant Ophelia tätig und verantwortet seit Juli den Service des Hauses.

+++ Sylt +++

Das Restaurant BODENDORF’S im Landhaus Stricker hat mit Benjamin Paul einen neuen Restaurantleiter. Der gebürtige Berliner verantwortet gemeinsam mit Holger Bodendorf den Service und die Weinkarte des seit 24 Jahren durchgehend mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants auf Sylt.

+++ Mainz +++

Frank Buchholz zieht sich aus dem Bootshaus im Mainzer Winterhafen zurück. Zum 1. September übernimmt das Gastronomieunternehmen cuisyn den Betrieb und setzt dabei auf Kontinuität: Küchenchef Lucas Kriesel und Betriebsleiter Slim Ennakhla, beide langjährige Wegbegleiter von Buchholz, führen das Restaurant künftig weiter.

+++ Gols +++

Georg Stiegelmar ist tot. Der burgenländische Winzer verstarb am 17. August im 87. Lebensjahr. Seit der Übernahme des Familienweinguts im Jahr 1967 zählte er zu den prägenden Persönlichkeiten des österreichischen Qualitätsweinbaus und galt als einer seiner wichtigsten Innovatoren.

+++ Florenz +++

Vittorio Frescobaldi ist tot. Der Marchese der 700 Jahre alten Winzerdynastie verstarb in der Nacht zum 26. August im Alter von 97 Jahren. Seit seinem Eintritt in das Familienunternehmen 1953 prägte er den internationalen Aufstieg der Marchesi Frescobaldi und gehörte zu den Schlüsselfiguren des modernen toskanischen Weinbaus.