Genuss Weekly 34/2026: Die Highlights der Woche

+++ Berlin +++

Nach vier Jahren schließt Kristiane Kegelmann ihr Restaurant pars in Berlin-Charlottenburg (drei Diamonds) zum Jahresende. Die Küche des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants wurde zuletzt von Florian Sperlhofer geführt. Bis zur Schließung sind noch mehrere Sonderveranstaltungen wie „Wine & Vinyl“, Special-Dinner mit befreundeten Spitzenköch:innen und Musik-Events geplant.

+++ Neunburg vorm Wald +++

Sebastian Obendorfers Restaurant Eisvogel entwickelt seine Führungsstruktur weiter: Jana Kiefer übernimmt die Restaurantleitung, während Maximilian Sommer die Küche verstärkt. Der Koch sammelte zuletzt Erfahrung im Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park in New York. Parallel präsentiert sich das Restaurant mit einem neuen Markenauftritt.

+++ Baiersbronn +++

Das Hotel Bareiss hat Clemens Degenhardt zum neuen Hoteldirektor berufen. Der 40-Jährige wechselt vom Taschenbergpalais Kempinski in Dresden und übernimmt künftig die Verantwortung für die Front-of-House-Bereiche, Marketing, Sales, Housekeeping sowie das operative Tagesgeschäft. Als Mitglied der Geschäftsleitung wird er eng mit der Inhaberfamilie Bareiss zusammenarbeiten.

+++ Rottach-Egern +++

Das Restaurant Haubentaucher schließt Ende Oktober vorerst seine Türen. Betreiber Alois Neuschmid nimmt sich nach eigenen Angaben eine Auszeit, die Dauer seines Sabbaticals ist offen. Über die Zukunft des Restaurants laufen Gespräche, eine Entscheidung gibt es bislang nicht.