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TEXT Redaktion
Die Genuss-News bieten regelmäßig aktuelle Meldungen, Hintergründe und Branchennachrichten aus Gastronomie, Weinwirtschaft und Hotellerie.
+++ Östringen-Tiefenbach +++
Die Heitlinger Genusswelten haben Anfang Juni mit der neuen Heitlinger Weinbar (>>) ihr gastronomisches Angebot erweitert. Im Mittelpunkt stehen die Weine der VDP-Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg sowie eine regional geprägte Küche zum Teilen. Blickfang der neuen Location ist ein begehbarer Weinklimaraum aus Glas. Für den Winter kündigt Gastgeber Patrick Jacklin zudem die Eröffnung einer Brasserie mit modern interpretierten badischen Klassikern an.
+++ Baiersbronn +++
Mit einem großen Mitarbeitertreffen hat das Hotel Bareiss sein 75-jähriges Bestehen gefeiert. Rund 500 aktuelle und ehemalige Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kamen zu der Jubiläumsveranstaltung zusammen. Gastgeber Hannes Bareiss würdigte dabei insbesondere den Beitrag mehrerer Generationen von Beschäftigten zum internationalen Renommee des Hauses, das heute zu den führenden Ferienhotels Deutschlands zählt.
+++ Meisenheim +++
Der Meisenheimer Hof erweitert sein gastronomisches Angebot: Im derzeit umgebauten Fürstenwärther Hof soll im November 2026 das neue Restaurant La Mésange eröffnen. Neben dem neuen Restaurant entstehen in dem historischen Gebäude auch zusätzliche Hotelzimmer sowie die künftige wineBANK Nahe.
+++ Köln +++
Die Weinhandelsagentur Smart-Wines stellt ihre Führung neu auf: Jakob Jarden ist in die Geschäftsführung aufgerückt und leitet das Unternehmen künftig gemeinsam mit Gründer Per Soehlke. Jarden ist seit 2016 für Smart-Wines tätig und verantwortete zuletzt die strategische Entwicklung des Unternehmens. Soehlke will sich künftig stärker auf die Betreuung der Weingüter sowie den Austausch mit Kunden und Partnern konzentrieren.
+++ Kopenhagen +++
Das mehrfach als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnete Noma soll Anfang August unter neuer Führung wiedereröffnen. Die kulinarische Leitung übernimmt künftig Pablo Soto, während Mitgründer René Redzepi nach seinem Rückzug als Küchenchef nur noch als Eigentümer und Kreativdirektor fungieren soll. Redzepi hatte seinen Posten im Frühjahr nach öffentlichen Vorwürfen ehemaliger Mitarbeiter aufgegeben.
