Genuss Weekly 17/2026: Die Highlights der Woche

+++ Berlin +++

Das Bonvivant (zwei Diamonds) tritt fortan ohne den Namenszusatz „Cocktail Bistro“ auf. Mit der Umbenennung soll der konzeptionellen Weiterentwicklung des Restaurants Rechnung getragen werden, das sich zwischen einer vollständig veganen Küche, konsequentem Nachhaltigkeitsstreben und der engen Verzahnung von Menü Cocktailbegleitung als ein ganzheitliches Gastronomiekonzept versteht.

+++ Bochum / Hattingen: +++

Mit der Schließung des Restaurants FIVE (zwei Diamonds) Ende Juni wechselt Küchenchef Nicolai Menting in das Hattinger Traditionshaus Diergardts Kühler Grund (zwei Diamonds). Dort soll er in enger Zusammenarbeit mit Patron Philipp Diergardt ab Juli die Position als zweiter Küchenchef bekleiden.

+++ Bochum +++

Am vergangenen Montag stellte Gerolsteiner im Rahmen einer feierlichen Gala im Bochumer Restaurant Livingroom (ein Diamond) sechs neu ausgezeichnete WinePlaces vor. Die Lokale – in Düsseldorf, Frankfurt, Hannover, Herford, Mainz und Mayschoß gelegen – erweitern die Gesamtzahl der ausgezeichneten WinePlaces auf nunmehr 57.

+++ Dortmund +++

Anthony Sarpong zieht sich aus der MAVA Brasserie in der Residenz Phoenixsee zurück. Die Zusammenarbeit endet einvernehmlich Ende April 2026. Das Restaurant soll vorerst für externe Gäste geschlossen werden, während parallel an neuen Konzepten gearbeitet wird.

+++ Stuttgart / Karlsruhe / Regensburg +++

Die Finkbeiner Kantinen GmbH, Ableger der Traube Tonbach, gehört erneut zur Spitzengruppe der Betriebsgastronomie: Beim Kantinentest 2026 der Initiative Food & Health erhielten alle drei „CANtine“-Standorte für Vector Informatik die Höchstwertung von fünf Sternen und zählen zu den bundesweiten Top 50.