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TEXT Redaktion
Die Genuss-News bieten regelmäßig aktuelle Meldungen, Hintergründe und Branchennachrichten aus Gastronomie, Weinwirtschaft und Hotellerie.
+++ München +++
Das Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof öffnet am 17. April wieder und startet unter der Leitung von Kevin Romes neu. Der neue Küchenchef, zuletzt im Zwei-Sterne-Restaurant Skin’s in Lenzburg tätig, steht für eine präzise, produktfokussierte Küche, mit der er ab sofort die kulinarische Ausrichtung des Hauses weiterentwickeln soll.
+++ Ayl +++
Florian Lauer zieht sich aus der operativen Verantwortung des VDP-Weinguts Peter Lauer zurück. Wie der Trierische Volksfreund berichtet, wurde der Betrieb Anfang 2026 in eine Kommanditgesellschaft überführt. Mit Max Kirsch und Max Zellerhoff rücken zwei langjährige Mitarbeiter in die Geschäftsführung auf. Lauer bleibt dem Weingut beratend verbunden und widmet sich künftig Aufgaben im Bereich Klimaanpassung.
+++ München +++
Ab sofort wird Matthias Brenner zum Executive Chef des Rosewood Munich ernannt und übernimmt die Verantwortung für die gesamte kulinarische Strategie des Hauses. In dieser Funktion prägt er die Ausrichtung aller gastronomischen Angebote und erweitert seinen bisherigen Verantwortungsbereich deutlich: Neben der Brasserie Cuvilliés verantwortet er künftig auch die Bar Montez, den Schanigarten, den Wintergarten sowie den Bankett- und Veranstaltungsbereich und das In-Room-Dining.
