Kellerei St. Michael-Eppan

The Wine Collection Sauvignon Blanc 2021

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Rauchig, dicht und intensiv. Warme Mittelmeerkräuter, Karamellkeks, abgebranntes Streichholz, Hefeteig. Deutlich salzig, geradezu mineralisch. Dabei cremig, verschleiert, fest und extraktreich mit nachziehender, stützend wirkender Säure. Riesiges Potenzial.

Foodpairing-Empfehlung
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc

Weinart
Weißwein

Preis
110,00 €

Geschmack
trocken

Restzucker
0,9 g/l

Weinanbaugebiet
Südtirol

Säure
6,6 g/l

Rebsorte
Sauvignon Blanc

Vol. %
14,5%

Verkostet Q1/2026

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