Ignaz Niedrist

vom Kalk Blauburgunder 2022

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Kalter und warmer Rauch trifft auf getrocknete Kirschen, Mandelsplitter, Heu und Meerrettich. Salin geprägte, fest gebaute Säure. Scharf, druckvoll und komplex – will erschlossen werden.

Foodpairing-Empfehlung
Entenkeule mit Balsamico-Jus und Kürbispolenta

Weinart
Rotwein

Preis
65,00 €

Geschmack
trocken

Restzucker
0,3 g/l

Weinanbaugebiet
Südtirol

Säure
5,1 g/l

Rebsorte
Blauburgunder

Vol. %
13,5%

Verkostet Q1/2026

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