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Martin Waßmer

Dottinger Castellberg Syrah 2023

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Duftet nach kandierten Veilchen, Duftholz, schwarzem Pfeffer, wilden Heidelbeeren und kaltem Rauch. Sehr elegant und fein verwoben, trotz der großen Kraft. Seidig und schmelzig am Gaumen mit einer Note von dunkler Schokolade. Immens schönes Mundgefühl. Lässt einen gar nicht mehr los.

Foodpairing-Empfehlung
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi

Weinart
Rotwein

Preis
64,00 €

Geschmack
trocken

Restzucker
1,0 g/l

Weinanbaugebiet
Baden

Säure
5,2 g/l

Rebsorte
Syrah

Vol. %
13,5%

Verkostet Q4/2025

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