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Martin Waßmer

Dottinger Castellberg GC Chardonnay 2023

98 / 100

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Konzentriert und ölig mit warmem Rauch, Orangenzesten, Walnussbrot und Haselnusskrokant. Immense aromatische Fülle, immer vom Rauch unterlegt. Salzig und fest bei dichtem Extrakt.

Foodpairing-Empfehlung
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse

Weinart
Weißwein

Preis
95,00 €

Geschmack
trocken

Restzucker
0,6 g/l

Weinanbaugebiet
Baden

Säure
5,1 g/l

Rebsorte
Chardonnay

Vol. %
13,5%

Verkostet Q4/2025

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