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Martin Waßmer

Staufener Schlossberg GC Spätburgunder 2023

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Immense Dichte bereits in der Nase mit Backkakao, Zwetschgen, Bucheckern, Buchenholzrauch und guter Erdbeerkonfitüre. Transparent dann am Gaumen, öffnet eine Tür nach draußen. Seidige, helle Frucht, ganz fein verwoben.

Foodpairing-Empfehlung
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree

Weinart
Rotwein

Preis
40-60 €

Geschmack
trocken

Restzucker
0,9 g/l

Weinanbaugebiet
Baden

Säure
5,2 g/l

Rebsorte
Spätburgunder

Vol. %
13,0%

Verkostet Q4/2025

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